自制叉烧，，自制芒果雪糕，上了做法 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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willsiu

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楼主

发表于 2008-5-12 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

腌了两天两夜的五花肉，今天中午才记得起来要烤，，呵呵。。。烤出来的效果和味道简直是一流了，比外面卖的要好吃得多，不是我说的，家里人吃得停不了口，说做得太少了。。呵呵

做法：1、一条五花肉，飞水，沥干，加蒜头，姜，料酒，酱油，叉烧酱，糖，盐，蜜糖（以上调料都是按自己口味来调，我没有量份量）
2、烤箱铺上锡纸，200度预热5分钟，把叉烧放入，加点一半汁，200度烤20分钟，再取出来加余下的汁，再烤20分钟

这个是我做的芒果雪糕，，，好象不够甜，味道还可以，不过没外面卖的这么滑
材料：牛奶250ML，淡奶油250ML，白砂糖（自己认为），芒果两个（起肉打成泥），鸡蛋（三个）

做法：1、把牛奶+鸡蛋+部分糖，小火煮，刚煮开时关炎，放冷备用
      2、淡奶油加糖打发
      3、把打发好的奶油加入放冷的牛奶里搅匀，然后再加入芒果泥搅拌
      4、放入冰箱急冻层，每半个小时拿出来搅一下，前后大概搅四到五次，就成功了

[ 本帖最后由熙熙少爷于 2008-5-15 13:10 编辑 ]

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沙发

发表于 2008-5-12 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然刚吃完饭，还是流口水啊

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3楼

发表于 2008-5-12 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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lazycat

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4楼

发表于 2008-5-12 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正~！！

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5楼

发表于 2008-5-12 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

叉烧上做法啊。。。。

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6楼

发表于 2008-5-12 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流哈拉子呀,叉烧是不是用烤箱就可以?

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7楼

发表于 2008-5-12 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，上做法嘛！！！

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靓仔糖糖

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8楼

发表于 2008-5-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

叉烧好正啊！

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9楼

发表于 2008-5-12 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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10楼

发表于 2008-5-12 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手艺,赞一个.

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11楼

发表于 2008-5-12 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法．

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willsiu

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12楼

发表于 2008-5-12 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：五花肉整条飞下水，沥干，加叉烧酱，酱油，少许糖，少许蜜糖，盐，料酒，腌12个小时，，，烤箱预热后，200度烤20分钟，取出翻身，再加一次汁，再烤20分钟，搞掂

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13楼

发表于 2008-5-12 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

掂，今晚一试，谢谢

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大小宝

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14楼

发表于 2008-5-12 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

见到留口水嘞

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发表于 2008-5-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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充充妈妈

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16楼

发表于 2008-5-12 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搞到我又想买个烤箱了

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willsiu

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17楼

发表于 2008-5-12 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 充聪冲 于 2008-5-12 14:23 发表
搞到我又想买个烤箱了

想就动手啦

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琪琪妈咪

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发表于 2008-5-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-5-12 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

飞水系用开水定冻水啊

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20楼

发表于 2008-5-12 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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