我的好宝宝虎仔

金秋蟹黄，紫苏炒辣蟹、清蒸大闸蟹，口水有无？

      原来在网上订了阳澄湖的，但在路上跑还没有收到，昨天去市场看到有买大闸蟹，恨心下手买了16只，6只做了紫苏炒辣蟹，10只做了清蒸大闸蟹，真的很生猛，一从袋子拿回来放洗手盆的时候就四处在逃，足足杀蟹用了一个小时，累死我了，刀和剪刀都出动了，为了美食，我跟蟹拼了。

一、紫苏炒辣蟹（做了6只）
配料：将紫苏摘叶子洗净待用，准备了3只青椒、5只指天椒、姜片两块、蒜末、葱段、芜茜段
做法：将蟹整理好冼净、放油姜片、蒜末、青椒、指天椒爆香，放蟹翻抄几下，放生抽、耗油、快收汁的时候放紫苏，因为蟹是属于寒凉，加紫苏可以去胃寒，快出碟的时候加小量盐和葱段、芜茜段，那些汁真的很下饭，LG吃了四碗。

二、清蒸大闸蟹
做法：将蟹整理好冼净，把蟹放在盆上隔水清蒸15--20分钟即可，原味吃，可以加酱料（蒜末、葱段、芜茜段）我们没有加，原味也挺好吃了

 

陆无双

又到大闸蟹季啦~正！

美丽心灵

看着就有食欲！
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wenwy

大闸蟹我一般不拆开蒸的，下次试试楼主煮法

我的好宝宝虎仔

是好吃，但LG说牙不好，牙不好他也吃了不少，饭煲都被他挖光了。呵呵！

菜菜头555

留个印，挺不错的
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菜菜头555

我家一搬拆开来蒸的
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花开圆月

紫苏炒蟹！👍
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花开圆月

取经下次学做。

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cherryzyl

上海好多 现在已很少吃了
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落落201406

我买在洋葱买的198那款，直接蒸熟最能保持鲜味
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伊丽莎白医院

看着都流口水了啊。