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猪腰的尿味怎么去掉啊, 切了白色的还是有.

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楼主
发表于 2008-5-9 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天买了只猪腰炒菜, 切去了白色的东西, 还用盐跟姜拌了好久, 但是吃的时候还是有点味道, 哪位妈妈知道怎么弄才可以完全去掉不.

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切片后泡水而且要换水几次,看猪腰的新鲜度,要是很新鲜的泡几次就能漂清,要是不是很新鲜的那么就要泡久些多换几次水就可以了

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飞水可能会有用!加料酒试试,和辣椒炒也不错!
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主要系买之前闻下
如果闻到特别难闻的,就好难去味
还没有切之前试试用生粉,盐同少少白酒散下

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飞水,用姜爆炒。

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切片后反复冲洗,没有血水后,抓干水再放酒、姜丝等调料腌十分钟。应该会好些

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哈哈, 多谢各位, 还有一只没吃, 改天试下.

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哎呀呀

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