爱下厨的黄小山

第一次吃到番茄炖牛腩，还是大学刚毕业，和一群实习生们自己做饭~
有个男生往牛腩里扔了一个番茄。
起锅的时候番茄已经化了，融入了牛腩里，让牛腩的颜色变得红艳艳，很有食欲。
吃一口就惊艳了，番茄的微酸和微甜把牛肉味衬托得更浓郁。
但我爱牛腩，也爱番茄，所以我自己做的话，会多加点番茄，入味了的番茄，也是人间至味。

食材：
番茄2-3个，去皮切块备用；
牛腩一块，切自己喜欢的大小，焯水备用；

锅里加水，加入姜块、小葱3-5根打结、一小块八角，烧开；

后加入牛腩，炖大概30分钟；

加入番茄块，盐，少许生抽，继续炖10分钟左右即可出锅~

可以先来一口浓郁的番茄牛肉汤，开开胃，再吃番茄和牛腩，汤汁拌饭也炒好吃~
夏天没胃口又不甘心吃素的时候来一碗吧~~

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爱下厨的黄小山

   

CSY幸运儿 发表于 2019-6-16 17:14
超级喜欢吃牛肉，就是贵啊48一斤

我买的干水黄牛肉，虽然贵点，但是买多少是多少，挺扎实的

annkennylin

路过~~留下脚印

伊丽莎白医院

好吃好吃啊。

莫紫罗

焖这么一会时间，牛腩购软么？看着很有食欲啊！赞…………

tiffany-mm

不错不错

龙格格

番茄牛肉也好吃，嫩

STTAILL

焖10分钟，牛腩不够烂吧
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木每子

真巧，我打算明天也煮番茄牛肉。
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我爱xzblf

很惹味，很下饭。
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爱下厨的黄小山

   

STTAILL 发表于 2019-6-17 22:24
焖10分钟，牛腩不够烂吧

10分钟是加入番茄后10分钟~~
 

爱下厨的黄小山

   

莫紫罗 发表于 2019-6-17 11:41
焖这么一会时间，牛腩购软么？看着很有食欲啊！赞…………

担心的可以高压锅~
如果用很重的砂锅或者铸铁锅炖的话是ok的，因为盖子很重，会有轻微的高压效果

食大过天

红彤彤真开胃
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millet宝贝

学习了，本周也来试一试。

爱下厨的黄小山

   

食大过天 发表于 2019-6-18 13:45
红彤彤真开胃

真的好下饭

爱下厨的黄小山

   

millet宝贝 发表于 2019-6-20 13:59
学习了，本周也来试一试。

周末可以做起来了，炖一大锅，吃不完还能冻起来下次做番茄牛肉面的浇头

荭之车

看着就美味
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爱下厨的黄小山

   

荭之车 发表于 2019-6-22 17:00
看着就美味

爱吃辣的话加两个朝天椒可以飞天了~