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【美食打卡挑战】自己手擀馄饨皮

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发表于 2019-3-27 06:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加美食版和厨房版的7日打卡活动【美食打卡挑战】
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想食馄饨。去唐人店买皮比较贵。于是自己动手擀
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wangxuxm 发表于12楼  查看完整内容

怎么弄成方形?看下你的工具?全蛋和面就是不加水和面,只有蛋和面粉?你是不是有擀皮机器呀?

MAY妈妈1313 发表于13楼  查看完整内容

没有工具。只有一条擀面杖。擀薄以后用刀切成方形

MAY妈妈1313 发表于14楼  查看完整内容

我个人觉得不用蛋会滑一点。只用水和

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我这只是用水开面。
应该只用鸭蛋来和面更好食
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只是中午擀几个给女儿做午餐。她食得少。所以做得不多
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自己做的。爱心满满。😄😄😄😄
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两杯面粉。
2/1 茶匙碱水
小小盐。放一点点水下去揉

不能放太多的水。

揉成团后饧面10分钟。再揉。再饧10分钟。就这样多揉几次。然后擀薄就可以
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在广州就唔需要自己擀。市场买。便宜死了
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今天阿女食得特别开心。她食得多。我就安落晒了。每天为了她3顿饭。愁死我了。
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我只会擀饺子皮,这云吞怎么擀呀。

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回复 wangxuxm 的帖子
我只会擀饺子皮,这云吞怎么擀呀。


用蛋和面。不能用太湿。揉不动就饧一下再揉。
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早上的皮是水皮。现在的皮就是真正的馄饨皮。用全蛋和面
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怎么弄成方形?看下你的工具?全蛋和面就是不加水和面,只有蛋和面粉?你是不是有擀皮机器呀?

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怎么弄成方形?看下你的工具?全蛋和面就是不加水和面,只有蛋和面粉?你是不是有擀皮机器呀? ...


没有工具。只有一条擀面杖。擀薄以后用刀切成方形
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怎么弄成方形?看下你的工具?全蛋和面就是不加水和面,只有蛋和面粉?你是不是有擀皮机器呀? ...


我个人觉得不用蛋会滑一点。只用水和
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勤劳的妈妈


被逼的。儿子好养。这个女儿难养。为让他们食多点。绞尽脑汁
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这个外面买的感觉没啥区别了,麻油真的事手好巧啊,太厉害了

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揉不动就饧一下再揉?什么是“饧一下”?

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揉不动就饧一下再揉?什么是“饧一下”?


醒字同音。
(xing)饧面。
   醒
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【美食打卡挑战】自己手擀馄饨皮
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