Winflo

早早在网上买好了蛋挞皮，买的是tb上销量最好的，51只二十二蚊左右。

整之前要拿出来解冻，现在这样的天气，常温解冻二三十分钟，等边边挞皮开始软（轻按有坑），底下挞皮还比较硬，就可以用了。

（4只蛋挞份量）蛋挞液的方子是：牛奶100g、白砂糖13g、鸡蛋黄1只

1.将牛奶隔水加热，期间倒入白砂糖，搅拌让糖融化

2.将蛋黄打匀（我这次其实用了全蛋1只，但是整出来的蛋挞液有剩余很多，所以正常用量一个鸡蛋黄就可以了）

3.之后等牛奶冷却后，加入蛋黄，搅拌均匀后隔筛过滤。

等待牛奶冷却的时间，可以先将烤箱预热，上下火180度10分钟

4.将蛋挞液倒入蛋挞皮（看成品感觉蛋挞液后期没有发胀太大，所以可以倒到八九成满）

5.上下火180度，烤25分钟就可以出炉啦！！

烤出来色泽还是不错的，没有过火，蛋挞金黄金黄的。

整出来的蛋挞，感觉蛋挞皮有点油，这个可能跟我买的牌子有关。

里面的馅吃起来还蛮香滑的，总体味道没有市面上卖的没有那么甜。如果爱甜些的朋友可以把糖的份量增加到25g

美喇月子中心

感谢美妈分享！甜美的蛋挞太诱人了

爱上小金鱼

可以上市卖了

陆无双

哇~睇到无双都流晒口水！

Winflo

   

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可以上市卖了

哈哈，谢谢夸奖

Winflo

   

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哇~睇到无双都流晒口水！

超容易的，无双下次可以试试做哦

burger99

留爪学习

DomiDomi11

对的对的。蛋挞超简单的

|梅_5847

蛋挞真诱人。
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广州喜迎门设计

感觉闻到了浓浓的蛋奶香

欢欢乐乐一家亲

蛋挞的确是比较简单，看着挺不错好美味的样子

Miss_郭4290

收藏先，谢谢分享

kikicoolcool

很简单。我也弄了。哈哈哈。比得上外面卖的。

Winflo

   

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很简单。我也弄了。哈哈哈。比得上外面卖的。

自己整还少糖健康点

Winflo

   

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对的对的。蛋挞超简单的

比起其它真的好简单

留至梦呓

学习 有机会自己整

临风起舞

可以可以，赶紧上网买皮子，回家也弄弄，让我的烤箱开个张

meixuxyys

很喜欢蛋挞，谢谢分享

|7530_8373

我都整过，蛋挞皮在淘宝上买，手法不好整出来总觉得皮不脆。楼主的看起来很不错呢

julychan2

市面上那种焦黄焦黄的葡式蛋挞是怎么做到焦黄的？
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