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 [ 糕点烘焙 ]

【皓妈厨房】没有烤箱也可以做面包

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elly.guan

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发表于 2019-4-10 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 27乖不乖 的帖子
做过的麻油说下，好吃吗？跟面包店的比


口感肯定没有面包店的细腻，但自己做没有添加剂、防腐剂等，安全卫生。
来自[广州妈妈iPhone版]
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yoyoly
yoyoly

初 二

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发表于 2019-4-10 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天第一次整，成功了，不过颜色没那么好看



来自[广州妈妈iPhone版]
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lovingpigmm

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发表于 2019-4-11 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以前天晚上做好，发酵一夜，第二天早上再做吗？
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elly.guan

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发表于 2019-4-11 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 lovingpigmm 的帖子
可以前天晚上做好，发酵一夜，第二天早上再做吗？


可以，但要放冷箱冷藏，我发的贴里有种面包的收法是提前一天拌好面粉冰箱冷藏发酵的做法。
来自[广州妈妈iPhone版]
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elly.guan

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发表于 2019-4-11 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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今天第一次整，成功了，不过颜色没那么好看


涂抹表面用纯蛋黄，不要加水或蛋白。这样颜色就会很好看哦。
来自[广州妈妈iPhone版]
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27乖不乖

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发表于 2019-4-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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今天第一次整，成功了，不过颜色没那么好看


涂蜂蜜也可以添色
来自[广州妈妈iPhone版]
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123猪小弟

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发表于 2019-4-11 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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因为不知道能否做成功，所以没拍过程。材料：面粉300克、温牛奶100克、酵母3克、鸡蛋2个、油10克、糖适量、 ...


请问您家的电饭锅是多少分钟跳制的？
来自[广州妈妈iPhone版]
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elly.guan

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发表于 2019-4-11 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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请问您家的电饭锅是多少分钟跳制的？


40来分钟左右
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布鲁炒1990

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发表于 2019-4-13 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太赞了
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123猪小弟

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发表于 2019-4-14 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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40来分钟左右


好的，谢谢。我也试试
来自[广州妈妈iPhone版]
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|6902_8449

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发表于 2019-4-15 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞赞赞，请问楼主面粉上网买什么牌子好些呢
来自[移动wap版]
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elly.guan

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发表于 2019-4-15 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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赞赞赞，请问楼主面粉上网买什么牌子好些呢


没那么专业，我只是在杂货店买的普通面粉。
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|6902_8449

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谢谢
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蜀米粒

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牛！

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铭烯嘛嘛

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哇，学习了
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fenggh

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发表于 2019-4-19 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟着楼主学的，第一次做，问题出了几个：第一忘记看牛奶的毫升数，直接一盒倒进去了，最后想起来奇怪发现是250毫升的，但是面粉我还是用的300克！第二，中间那团我本来想包进去蓝莓果酱，谁知太多整个面都是，导致没发起来，上面是生的，其他五个团是好的👌第三，没有烤箱做的香，还是感觉跟馒头一样。请问是不是糖多点就会香甜？







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箭含书香

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好想吃一口
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STTAILL
梓轩妈

硕 士

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发表于 2019-5-11 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做了两次都没法达成楼主的效果，烤面包变成发酵，最后还是要靠烤箱😢😢
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759526917

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这个星期五试一下。再上来报告
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coolxy73

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发表于 2019-10-13 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很简单，不知手残党会不会一做就废😂😂，明天试试
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