山楂哥2017

山楂嫂.....为什么要将山楂拿来酿酒？

随着人们的健康保健意识大大加强，更多的人喜爱喝具有保健作用的果酒。山楂其实是水果中营养最丰富的，只是由于酸涩，很少有人喜欢吃，山楂中蕴含着丰富的黄酮，是水果中含量最高之一，据专业人士介绍山楂总黄酮含量是葡萄酒的5倍 ，维生素C含量也相当高，还有胡萝卜素和钙等对人体非常有益的营养素。

黄酮的功效是多方面的。它有改善血液循环，降低胆固醇等多种功效；同时也是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上！还可以阻止细胞退化、衰老，甚至可以减少癌症的发生。山楂酿成酒后，果里面的营养成分已经完全析出，保留了这些功效，并且经过发酵增加多种有益成分！比起比用生吃或泡水等功效要好很多倍，更有功效。

山楂干红的作用和功效归纳如下：

1、健脾开胃    山楂酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲，有显著功效。

2、减肥 山楂酒中含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。

  3、维护心血管，护理心脏 山楂酒能防止心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏动力、降低血压和胆固醇、软化血管，能防止动脉硬化。山楂酒中所含的山楂酸、丹宁等营养成分能稀释血液，保持血液畅通的作用。

4、保护肝脏，山楂酒中所含的山楂酸、丹宁等营养成分能稀释血液，保持血液畅通，起到护肝的作用

   5、山楂酒有消胀气、清痰利气、消食化积、降压降脂、排除便秘、增强机质免疫力之功效。

  6、男性的好朋友   李时珍编著的《本草纲目》一书介绍，原文是：“治疗睾丸肿硬，坠胀麻木”“治小肠疝气”，睾丸是储精、藏精、辅助生精的重要器官，喝山楂酒能重振雄风，找回男人的尊严，是家庭幸福的快乐酒。

7、女性朋友的良师益友    山楂酒有帮助修复子宫、增强宫缩能力、清淤通气，活血化瘀，治疗痛经、月经不调，对女性**冷淡有很好激发，调整和促进作用

8、美容养颜 山楂酒中所含的胭脂红、类黄酮、白藜芦醇和丹宁等能帮助人体对抗氧化自由基，使皮肤不容易老化，保持年轻肤色。

喝酒就喝山楂干红！天天一杯山楂酒，活到九十九！

农民帮忙采摘了大量山楂果，怎么处理呢？切片晒干？不能充分发挥山楂的作用；做山楂饼？太多糖了，不健康。山楂哥多次往返台湾学习台湾民间的酿酒传统工艺，是国内绝无仅有的酿酒技艺，酿出来的酒不同其他任何酒厂的风味，所有亲朋好友都非常喜欢喝，征服了所有饮过山楂干红的人士，让人饮过后会牢牢山楂嫂----山楂干红

山楂嫂的山楂树源自于台湾，是台湾品种的山楂，台湾又叫仙楂，又名长寿果，十几年前山楂哥从台湾带回来种子，
果实类似南方大果山楂，比南方山楂汁多肉软。到了山楂花开的时候，漫山乳白色的小花犹如仙境般，漂亮得无与伦比，引来很多游客拍照，甚至成了拍摄婚纱照的圣地。

记住这种口感，因为山楂的果香很真实，很醇厚。现在已经拥有一大批山楂干红的忠实粉丝。

山楂哥酿造山楂干红，使用自己做的酒曲发酵，绝对不加糖，利用山楂果自有的果糖自然发酵，无需另外加糖，也无需加任何一滴白酒，完成发酵制作工艺后，把大陶瓷缸口密封，打上黄泥浆，三年陈放，绝对不能中途掘开，在地窖里面静放等待酒慢慢发酵醇化，当取酒揭盖后，一阵酒香味飘满整个空间，不喝也醉了！地址:四会下茆镇石龙村