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楼主

发表于 2008-4-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

想蒸水蛋给宝宝吃，请教一下怎么做才好吃

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沙发

发表于 2008-4-25 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你先把蛋打散，再加水，一般水是蛋液的1.5-2倍，想干点就放少点，嫩点就放多点水，然后放少许盐，一般用筷子点一下盐就够了，烧开水，放蛋进去隔水蒸。一般先吃蛋黄，蛋白不吃，蒸多少时间自己掌握，一般5分钟就可以了。你可以蒸的过程中拿勺子看看碗底，不是蛋液就熟了，出锅了放几滴麻油。如果你宝宝已经开始和骨汤了，就拿骨汤代替水，蒸出来更好！

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喜洋洋帅哥

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3楼

发表于 2008-4-25 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4楼

发表于 2008-4-25 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

补充2楼的:
把蛋打散，再加水(加水最好加温开水50度左右,)不用等水开了都可以放到锅里,蒸7分钟左右,还有可小巧门,不知道你家的电磁炉有没定时功能的,我这是有的,如有,你就把它设在1600度上定7分钟就可以了,记得是冷水就放进去.

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5楼

发表于 2008-4-25 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还要在碗上面加盖，蒸出来的蛋才不会老。

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6楼

发表于 2008-4-25 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或者在碗上套上保鲜膜

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7楼

发表于 2008-4-25 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢这么多热心的姐妹

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月亮河里的宝宝

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8楼

发表于 2008-4-26 02:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近总是蒸不好，我都怀疑是鸡蛋的问题了，因为之前都好好的

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猪妈妈2007兔

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9楼

发表于 2008-4-26 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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最爱最爱悦悦

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10楼

发表于 2008-4-26 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-4-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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12楼

发表于 2008-4-27 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋一定要打均匀，放点油，水开后要关小火

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旺仔小馒头

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发表于 2008-4-28 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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嫒嫒妈妈

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14楼

发表于 2008-4-30 07:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比例是一只鸡蛋两只鸡蛋壳的水，如果用甜牛奶更好，小孩子子吃有营养。

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杨崽里

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15楼

发表于 2008-4-30 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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杨崽里

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16楼

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杨崽里

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蒙猪仔妈咪

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发表于 2008-4-30 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家试,我经常煮不好

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