陆无双

最近全家网红冰激凌——椰子灰，冷淡风十足，不仅整个冰淇淋是通体的黑色，就连外包装也是黑色的，加上白色圆点的搭配，咬上一口，里面竟然是通体的灰色，这款椰子灰最近也是火的不要不要的，无双和身边的小伙伴都吃过。

      但这个黑色冰激凌“椰子灰”，最近出事了，因添加活性炭在纽约禁售。美国纽约市健康与精神卫生部宣布，禁止在食品和饮料中添加活性炭，并要求相关商家扔掉库存活性炭，给黑色冰激凌、黑色拿铁咖啡、黑色纸杯蛋糕等网红饮食的销售画上句号。

陆无双

看了这个新闻，无双吓了一大跳，毕竟这个夏天可没少吃椰子灰。那椰子灰到底还能不能吃？我们来听专家怎么说？

       某专业表示：活性炭不仅会影响营养素的吸收，还会降低药物的吸收，更会降低胃肠蠕动，容易引起恶心而便秘，因此不建议食用含有活性炭的食品。

1、活性炭是由骨炭、椰子壳、锯末和煤制成的黑色粉末，可使食物变黑，并广泛用于冰激凌、咖啡、披萨以及鸡尾酒。活性炭数十年前开始被医院用作吸附胃部毒素的解毒剂。不过，它也会吸附药物，降低药效，还可能引起便秘，甚至脱水。

2、纽约市的健康条例一直规定不可在食品中添加碳，而卫生官员也一直敦促餐厅和咖啡馆禁止使用活性炭。纽约知名创意冰激凌店“莫根施特恩氏最牛冰激凌”推出名为“椰子灰”的黑色冰激凌，迅速走红网络。一些食品店相继推出黑色拿铁、黑色纸杯蛋糕，打着“健康食品”旗号，凭借与众不同的颜色，受到食客追捧。

陆无双

在炭黑冰激凌之前，竹炭花生已经风靡很多年，这种花生外层过着乌黑的脆皮，号称里面的竹炭粉可以吸附身体内毒素、清洁肠道。但是，恐怕很多人都不知道，根据我国标准，竹炭则根本不属于食品添加剂。

除了乌黑的花生米，网上还能买到号称加了“食用竹质植物炭黑”“竹炭”“活性炭”等物质的面包、馒头、饼干等食品。

中国注册营养师谷传玲表示，活性炭不仅会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收;还会降低药物如抗抑郁药物、抗炎药物的吸收;更会降低胃肠蠕动，容易引起恶心而便秘;还可能引起过敏、腹痛等副作用。而在食品工业中，活性炭可用作食品添加剂，主要用途是作为加工助剂，用于吸附食品杂质以及颜色等等，并非专门添加到食物中用于食用目的，因此不建议食用。

我们知道“植物炭黑”是一种黑色素，对人体并没有啥特殊功效。活性炭呢，营养师也“不建议食用”，所以面对这种以各种“炭”为噱头的“黑”美食，咱们还是先围观为妙!

驼绒背心

噱头.网红..
慎之

十三_月

所以椰子灰雪糕到底能不能吃。。。我本来还打算去买的说

lenjianjin

还没吃过，不知道是不是像红薯烤过烤黑的味道。。。

花菲花HfH

看起来胃口都没有了
来自[广州妈妈网iPhone版]

困困

还好还好，还没来及去吃，谢谢科普

crazy_baby

没吃过也不敢做这类食物
来自[广州妈妈Android版]

陆无双

   

所以椰子灰雪糕到底能不能吃。。。我本来还打算去买的说

尽量不要吃啦~~

陆无双

   

噱头.网红..
慎之

为了健康还是尽量别吃了吧

陆无双

   

还没吃过，不知道是不是像红薯烤过烤黑的味道。。。

我感觉就是像在吃炭哈哈哈

陆无双

   

看起来胃口都没有了

为了健康也尽量不要吃啦(＾－＾)V

陆无双

   

还好还好，还没来及去吃，谢谢科普

哈哈~作为一个美食编辑，这么大的一个新闻还是有必要科普给大家的。虽然每个国家的食品健康标准不一样，但为了健康还是尽量不要吃了

应应妈妈

既然这样～就不吃啦😄
好吃的东东还有很多，有异议的暂且不吃～
来自[移动wap版]

小婕：）

只吃过一次，以后不再吃

陆无双

   

既然这样～就不吃啦😄
好吃的东东还有很多，有异议的暂且不吃～

哈哈这句话好经典   好吃的东东还有很多，有异议的暂且不吃~

陆无双

   

只吃过一次，以后不再吃

无双也只吃过一下  以后没下次了

ulaulalala

其实……个人觉得口味也很一般。何况现在还有安全隐患。
来自[广州妈妈iPhone版]