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本帖最后由 小鸡囡囡 于 2018-6-28 09:43 编辑
本来买了几个紫薯,是想做一些美美哒玫瑰🌹卷的,谁知道和面的时候,因为没料到蒸好的紫薯已经含水份了,在紫薯面粉的混合物里放多了水,于是边揉面边加粉,弄到后面已经失去了美美哒的心思了,干脆做实惠一点的肠仔卷吧。
先把活好的面发酵:
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夏天温度高,半个多小时就发好了,做惯面包的人学不会做中点的人直接凭手感就可以把面团分均匀,还是用称把面团均匀的分好搓成条:
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然后在肠仔上绕圈卷好:
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然后静置15分钟,水开后上锅大火蒸10-15分钟:
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原来肠仔卷一样可以美美哒😄😄
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