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 [ 美味家常菜 ]

#芒种#长颈鹿家GiraffeHome的节气餐桌【绿豆薏仁百合粥】与【绿 ...

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长颈鹿plus

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发表于 2018-6-7 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 长颈鹿plus 于 2018-6-7 21:28 编辑

　　“芒种”寓意忙种，预示着农民开始了忙碌的田间生活。我们不从事农业，也可以感受时间和生命的轮转循环。忙而不茫，把握当下，一分耕耘一分收获。

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　　根据芒种节气的特点，养生保健重在除湿健脾。在饮食上，应以清淡、祛暑湿食物为主。绿豆、薏仁都最适合不过，清凉祛火、利湿解毒。所以此次长颈鹿家GiraffeHome的节气餐桌是：【绿豆薏仁百合粥】与【绿豆饼】。
【绿豆薏仁百合粥】
食材：
干百合20克，绿豆100克，薏仁100克，姜一大块拍扁、冰糖适量，水适量
薏米仁提前泡发至少3小时、绿豆提前泡发1小时；干百合提前泡发30分钟即可（如果是鲜百合可以直接使用）。

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做法：
1.薏米仁与冷水一起下锅，大火煮开后改中火继续煮，然后再放绿豆和百合，
2煮至薏仁、绿豆酥烂，按照个人口味加入适量的冰糖调味稍煮至融化则可。
TIPS：
1.水开后再放绿豆，更容易煮开。
2.可以加入臭草、果皮，绿豆沙是更广东的吃法；
3. 此汤有清热祛暑湿，止渴利尿的效果，但绿豆、薏仁、百合三者都是寒性的食材，如果体质虚寒建议少吃或者可以加入更多的姜片

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这个先马马，很下火啊
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