那些花20

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宝宝月龄：3岁
辅食名称：瘦肉荷兰豆炒滑蛋

食材：鸡蛋，瘦肉，荷兰豆，花生油，盐，糖，生粉，生抽，姜片
制作过程：
1.瘦肉洗净，切薄片，分别加入适量的生抽、盐、糖、生粉、花生油，搅拌入味
2.荷兰豆，洗净，剥皮取豆，(有点老的荷兰豆，价格实惠，豆饱满不硬)
3.鸡蛋，加入适量食盐、花生油，打烂
4.起油锅，调中小火，倒入3准备的蛋液，快手翻炒碎，蛋液变成八九成熟的蛋碎，可以关火起锅备用。(蛋碎大小可以自己喜好用铲子直接裁切)
5.起油锅，倒入1准备的瘦肉快炒过油，起锅备用
6.起油锅，放入姜片两三片，倒入2准备的荷兰豆，中火走青，倒入与豆面齐的清水，小煮两三分钟，加入5后盖盖1分钟，开盖倒入4，再勾个芡调味，可以色香味美地上桌了！

营养价值：
鸡蛋：含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
瘦肉：含有丰富的蛋白质和无机盐，尤以含铁、磷、钾、钠等较多，是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。
荷兰豆：是铁的上好来源。含有人体必需的氨基酸，还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

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