在吃货的爱情宝典里有一句话很流行：为了你，我既出得了厅堂，也吃得了大排档。但猪猪想说，真正爱你的人总会带你到江边吃一餐地道的河鲜。在这里，你可以和相爱的人来一场打水漂的比赛；也可以牵着手、光着脚漫步在沙滩上,河水偶尔漫到你的脚边，你还说显得小脚丫特别的白；孩子光着屁股在河边上堆起了一座座沙城堡；这个好地方就是位于顺德水道边上勒流见龙村，对面是“鲤鱼沙”湿地公园，1元就可以过渡到对面玩。 在店家的私家桑果园里，你捧着刚摘好的桑果对我说：这是才是爱情刚开始的味道。。。。。。。初春的傍晚，拂过你脸颊的除了微风还有我紧张到出汗的手。 饭店里没有固定菜单，所有的河鲜都是现捞现做，老板说“当天渔民打捞到什么就吃什么”，平日里难得一见的野生河虾、鳊鱼、海鲈，早点到，都有机会吃得到。 玩累了，我们在船上找个餐桌坐下，看着满面愁容的你，我知道你又在为点菜犯难了。老板笑笑说，不如我们来看看今天渔夫送来了什么美味吧？你一听，来了兴致，拉着我就往点菜区走--鲮鱼成双成对地在旁边秀恩爱、河虾在小水池里活蹦乱跳地做游戏、鳊鱼正在“blue、blue”地吐着泡泡唱着歌、海鲈的小眼睛却一直盯着你看呢。。。。。。半个小时后，你从点菜变成了“逗虾玩”，最后你给我来了句：我闭着眼睛点吧，点了什么我们就吃什么？！我虽然受到惊吓，却多了些许的期待。。。。。。 有流口水没，这天运气不错，渔民收获了不少好货。 饭店是大排档式简单装修，符合乡村的味道，如果不想有人打忧，也可选择包房。 当然，船上的房间就是最GOOD的啦，VIP包房哦，180度无敌江景，不过要加点服务费。 说到吃鱼，天下人莫能与顺德人相比，顺德人吃鱼的最高境界就是鱼生，凑巧，这里就是一家吃鱼生的专门店。等菜的间隙，有幸见识了大厨精湛的刀功：从杀鱼放血→到起肉→最后到切片，每一个步骤都要做到快、准、狠，才会做出雪白晶莹的鱼生，且鱼肉晶莹剔透、纹路清晰、没有一丝红色，连灯光都能射进来，绝对的靓鱼生。 大厨说，这里的每一种鱼都可以片鱼生（鲩鱼、鲈鱼、剥皮牛、罗非鱼、鲮鱼、鲷鱼等等淡水鱼/咸水鱼）。由于这里地处三地交界，每地吃鱼生的口味不同，为了迎合勒流、龙江、乐从三地食客口味，店内还有十多种配料可以选（花生油、盐、姜丝、洋葱、红萝卜丝、蒜片、柠檬草、酸乔头、酸姜片、野山椒、花生、芝麻、薄脆等），绝对满足所有食客口味。 同时，店里所有的鱼生配料和顺德风味小食，均有独立瓶装，方便又卫生，食客可以买回家或当做手信馈赠好友。 你说顺德人吃鱼生有“捞起，捞得风生水起”的说法。食用的时候，只见你把各种配料都选取一小部分放进碗里（要记得撒上白芝麻和花生来增加口感和味道层次哦），最上面再加上两片鲩鱼生鱼片，然后淋上酱汁，接着豪气地说：来，让我们干了这一碗生鱼片！那憨憨的模样，恰是今天这美食盛宴最好的开场白。 厚切的鲮鱼腩刺身上桌后，你沾了日本芥末和酱油混合后的独家秘方后马上就把鱼片塞进嘴里，还顽皮地向我竖起大姆指的样子，竟教我看得痴迷。不知不觉，你就消灭了三分之二的菜品。 当然，除了爽口的鲮鱼腩刺身外，还有鲮鱼片刺身，晶莹通透，看着就诱人。 既然来到鱼生专门店，专业的大咸制作，一条3斤多的鲮鱼当然不够，再来一条5~6斤的鲈鱼，店家用11度的盐水养殖，相对于其它店都是用7度水养殖，肉质更爽。 如果你想问猪猪三种鱼口味有什么不同，鲈鱼鲜甜，鲩鱼口感好点，鲮鱼综合两种口味，这样说，下次你会知道怎么选择啦。 【盐水无骨野生鳊鱼】 看着隔壁桌在吃盐水无骨野生鳊鱼时，你又摇着我的手臂说：“今天过节呢，要加菜”我说什么节日？“鳊鱼节啊，春鳊秋鲤夏三黎，就是说春天鳊鱼最肥美”。果不其然，店家用油盐姜葱的方法烹饪后，鱼肉鲜香爽口，没有一丝丝泥腥味。 【野生河虾】 清蒸河虾刚上桌的时候，你拿起一只最大的虾一脸可怜地说，以后都不能跟你玩了。我往你嘴里塞了一块剥了壳沾了酱汁的虾肉时，你马上贼贼地对我笑着说：“再来一个。。。。。。” 【螃蟹脚浸黑藏鸡】 螃蟹脚浸黑藏鸡是后来点的一道汤。刚开始我还纳闷：为什么用螃蟹脚来煲汤？螃蟹的身体哪里去了？上汤后才发现原来螃蟹脚是一种名贵药材，寄生在百年以上树龄的野生普洱茶树上，用它泡水喝，可以解百毒。 而黑藏鸡又是乌鸡中最珍稀品种，属高蛋白、低脂肪的高级补品，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效。黑藏鸡骨搭配螃蟹脚来炖汤，滋补养颜的同时还特别美味。 哇，这一窝，太正点啦。 一餐饭，我们边吃边闹腾，足足用了一个小时，菜式都相当满意，用你的话说就是闭着眼睛点都好吃。饭后我们坐在船边上，吹着风、抬着头数星星，你一边数，一边念念有词，我偷偷把耳朵靠过去听你说：葱油鸡、蒜头火腩焖钳鱼、煎焗排骨、猪心拼猪腰、蒸大肠。。。。。。原来你店家其他的招牌菜都记下来了。这吃货，怎能不惹人怜爱？！。。。。。。 【煎焗排骨】 【葱油鸡】 扇鸡肉质结实，皮下脂肪适中鸡皮的爽脆度逆天， 果然与市面上饲料养的鸡不同。
【勒流-见龙百丈园河鲜店】 饭店地址：佛山市顺德区勒流大见线见龙村扶闾渡口对面 营业时间：午市 10:00-14:00 晚市 17:00-21:00
温馨提示： 当日野生河鲜数量有限，迟了就有可能卖光了，所以想品味生猛河鲜，建议提前打个电话预定为好！
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发表于 2018-3-19 18:03
