花生酱巧克力果仁饼干&水果茶陪你度过悠闲下午茶时光 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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crystal

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花样厨神2

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楼主

发表于 2018-1-13 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:37 编辑

孩子考试完了，当妈的总算有了点自己的轻松惬意小片刻，趁着今天的好天气，煮一壶甜甜的水果茶，烤一份香酥花生酱巧克力果仁饼干，来一个悠闲的下午茶时光吧！

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crystal

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沙发

发表于 2018-1-13 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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~只是爱吃~

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3楼

发表于 2018-1-13 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美好休闲
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4楼

发表于 2018-1-13 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复华猪妈妈的帖子
好美好休闲

我向往的退休生活😂
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5楼

发表于 2018-1-13 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:15 编辑

材料大集合

绵白糖	35克
橄榄油	40克
蜂蜜（或枫糖浆）	10克
全鸡蛋深	25克
盐	1克
PICS无盐颗粒花生酱	65克
食用小苏打粉	1克
低筋面粉	100克

巧克力淋面用料

好时巧克力酱	50克
袋装好时牛奶巧克力	5粒
总统黄油	5克

果仁碎可以是开心果、炒花生、腰果等，我这次用的是盐焗腰果碎。

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crystal

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6楼

发表于 2018-1-13 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:16 编辑

1.把橄榄油、白糖、蜂蜜、鸡蛋液、盐混合，用手动打蛋器搅拌至化开。

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7楼

发表于 2018-1-13 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:18 编辑

2.加入PICS无盐颗粒花生酱

3.用手动打蛋器搅拌均匀。

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8楼

发表于 2018-1-13 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:20 编辑

4.低筋面粉和小苏打粉混合均匀

5.过筛加入花生酱糊中

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9楼

发表于 2018-1-13 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:22 编辑

6.改用刮刀压拌折叠手法搅拌均匀，只到看不见干粉为止，无须过度搅拌。

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10楼

发表于 2018-1-13 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:25 编辑

7.把拌成团的面团搓成圆长条，分割成约16-20个小剂子（我这里分成20个，大概13.5克一个），再把剂子搓圆。

8.再把面团压扁放入烤盘摆放好

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11楼

发表于 2018-1-13 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:28 编辑

9.烤箱预热175度5分钟，把烤盘放入烤箱，175度上下火烤13-15分钟，待表面上色呈金黄色即可。烤得过程中饼干香气扑鼻，太诱人了！

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12楼

发表于 2018-1-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:29 编辑

10.新鲜出炉，这时候饼干还是软的，不要动它，放一边至完全冷却。

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13楼

发表于 2018-1-13 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:32 编辑

11.取一小锅，锅内放水，在另一小碗中放入黄油、巧克力酱、巧克力颗粒，小火加热

12.边加热边搅拌，直至巧克力完全溶化，关火。

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14楼

发表于 2018-1-13 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:36 编辑

13.取一块冷却好的花生酱饼干，借助刮刀淋上一半面积的巧克力酱，放在干净的油纸上，撒上果仁碎粒，大功告成！

14.依次裹好巧克力酱，放油纸上冷却凝固。简单美味的花生酱巧克力果仁饼干就做好了哦！

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crystal

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15楼

发表于 2018-1-13 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注意事项：
1.注意面粉一定要过筛。

2.拌好的面团不能起筋。

3.饼干坯要保证厚薄均匀，这样才能使饼干烤程度一致，烤出来饼干大小也均匀。

4.烤制的时间要根据产品的大小而定。

5.可以选用植物油无味、葵花籽油、玉米油等，当然橄榄油最健康。

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crystal

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花样厨神2

16楼

发表于 2018-1-13 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-1-13 20:44 编辑

水果茶做法更简单：冰糖心苹果一个，雪梨一个，洗净去核切小块，加入去核心红枣、枸杞，一起放入养生壶煮20分钟即可，清甜的口感真好喝！

阳光正好，怎么能没有下午茶！

坐在家里喝喝茶，吃吃小点心，看看电视，度过一个愉快的下午！

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广州喵星人

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17楼

发表于 2018-1-13 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

😍😍
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18楼

发表于 2018-1-13 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单易做，抽空试做下。加了巧克力坚果碎装饰后，简直颜值爆表！
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19楼

发表于 2018-1-14 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味
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crystal

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20楼

发表于 2018-1-14 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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简单易做，抽空试做下。加了巧克力坚果碎装饰后，简直颜值爆表！

对，这是点睛之笔😊
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