猪猪认为，拉面是日料中“泥石流”，跟一般未吃眼先饱的精致日料不同，讲究的是实打实能量料理，高脂肪高热量的汤底，还有大片叉烧，糖心蛋，韧性十足的面条，让你急需抚慰的身心，瞬间得到满足！ 减什么肥，天气那么冷， 去博多一幸舍吃碗拉面先！ 每次去博多一幸舍，看着那条长长的人龙，猪猪总是百爪挠心，想着赶紧轮到自己，皆因那碗风味地道豚骨拉面，醇厚的高汤，就让我心痒难耐。 进门就听见齐刷刷滴一句日本欢迎光临，作为含蓄的中国人，略有不惯，感觉过于鸡血，此乃地道日本拉面店的文化，而且这么一声吆喝，让疲劳的你精神为之一振，也挺过瘾。 座位放着各式调味料，自己diy就是了。更设有卡座和多人座位，一人食不打扰，小伙伴组队、情侣吃饭，也各得其乐，菜单只有薄菠一张纸，一面中文一面日文，猪猪也真看见不少日本人来帮衬，同乡都支持的拉面，必须好吃！ 晒个广州店店主吉村幸助的靓仔照，一般不少舶来餐厅，自称有本地人驻扎，但大多数带了一段时间就打道回府，但博多一幸舍，最重要的岗位，始终由日本师傅主理，保持口味正宗不走样。 汤底乃是拉面的灵魂，博多的豚骨汤拉面声名在外，可是与札幌拉面、喜多方拉面齐名，看看这咕嘟咕嘟熬着的豚骨浓汤，独有的豚骨香气四散，骨胶原指数爆表，补补猪猪我这副老骨头最赞啦。 每间门店，都有三大煲持续不断在熬制的豚骨汤底，每天新鲜加入猪骨以及水熬制，熬足24小时过滤后再加入新的猪骨反复熬制24小时，再过滤再熬12小时，工艺极度繁琐。 拉面是自家制的，可以按照自己的喜好选择，在日本，进店吆喝~老板，硬面，便是最老饕的点菜方式。 点好菜，就眼巴巴看着师傅施展功夫，从着味、煮面、放汤、调味到配菜，一招一式，行云流水，赏心悦目。 除了拉面，饺子也是标配，一同交上~再来一碗白饭，一杯啤酒，感觉就在日本没差了。 博多一幸舍只卖5款拉面，但已颠倒众生，分别是浓厚豚骨拉面、新清豚骨拉面、黑拉面（芝麻炸蒜油味）、红拉面（明太子海鲜味）和神炎拉面（辛辣豚骨） 清汤拉面 招牌是必须要叫的，就是要那一口浓郁的滋味，猪猪还追加了配菜，入口汤汁馥郁，略略沾嘴，是天然的骨胶原的滋味，面条烟韧有嚼头，叉烧略带咸香，一碗下肚，整个身体都暖呼呼。 红拉面（明太子海鲜味） 除了原味，猪猪大爱明太子的味道，广州急降12度，一碗微辣的明太子拉面下肚，额头微微渗汗，很是舒爽。 黑拉面（蒜香黑芝麻味） 黑糊糊的汤底，实打实的黑暗料理，实则是黑蒜+芝麻制作而成，日本人最爱炸至焦黑的蒜头，说带有天然甜味，黑拉面也是经典的日式拉面之一，独有的蒜香入口回甘，带有丝丝芝麻清香。 温泉蛋、炸鸡、饺子，拉面、小菜，啤酒，有滋有味，有滋有味嗦面，喝尽最后一滴汤汁，便是对介个冬日的最佳打开方式。 痴恋博多豚骨拉面中河原毅先生将吉村幸助创办的博多一幸舍引进中国，2004年至今，已经13个年头，博多一幸舍拉面遍布中国各地。。。让热爱日式拉面的面痴在家门口也能吃到正宗的日本博多拉面。
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发表于 2017-11-22 09:03
发表于 2017-11-25 13:28
