吾爱烘焙

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。将它磨成粉然后放入吐司中，制成黑芝麻吐司，可以在早餐或者下午茶时来上两片，既营养又美味

晴809

最喜欢看你的贴子了！

猪脚仔

😃
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吾爱烘焙

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接着是过程来咯

材料：高粉300克，细砂糖70克，酵母5 鸡蛋45，牛奶200克

      盐3克，黄油30克，黑芝麻60克

步骤：

1.提前把材料准备好备用。

2.把黑芝麻用料理机打成粉备用。

3.除了盐和黄油，把所有材料放入面包机里，揉成扩展阶段成面团。

4.包入盐和黄油，继续揉到光滑状态，盖上保鲜纸，室外醒发1小时。

5.取出发酵完毕的面团，用手指插个孔，不回弹即可。

6.面团排气后平均分成3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

7.将面团用擀面仗擀成长舌形。

8.然后，从上由下卷起，放入450克的吐司盒中。

9.依次，把面团卷好，全部放入模具中。

10.放入烤箱，打开发酵功能，温度35度，时间1个小时，发到模具9分满。

11.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤45分钟。

12.出炉后，倒扣脱模，即可。

廿八亩田15

看楼主的帖子，面包很多都需要放烤箱二次发酵。可是我的烤箱没有发酵功能。该怎么办呢？
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吾爱烘焙

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是嘛，那谢谢亲的支持

吾爱烘焙

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面包没有发酵功能就直接在里面放一盆热水，关上烤箱门等发酵，只是时间需要长一些

吾爱烘焙

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遇到不懂的也可以wei上提问，2855820443

晴809

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想问下你用的是什么型号的面包机？好用吗？
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广州喵星人

专业水准😍
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傻妈ABC

出炉后，倒扣脱模，即可。
。。。。是马上脱模好，还是稍凉才脱模好点？

吾爱烘焙

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谢谢，过奖了

么么茶@小西

   

出炉后，倒扣脱模，即可。
。。。。是马上脱模好，还是稍凉才脱模好点？ ...

马上脱模