【吃货拨草团】忆苦思甜，香甜红薯窝窝头。 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2017-9-27 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说前几天我弟回老家吃到了红薯窝窝头，在亲友群里发了那么一张图片，我忽然就很想吃，好多年没吃过了，忆苦思甜一下吧，怀念小时候的味道。
原材料都自己做，正好又是吃红薯的季节，粗粮也健康，做起来。
买回5斤红薯去皮，洗净，插丝，晒干，打成细粉。晒干需要三天的时间。

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沙发

发表于 2017-9-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

别以为5斤很多，晒干打成细粉才1.5斤左右，全和了，因为的忆苦思甜，只加了五分之一的面粉。

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3楼

发表于 2017-9-27 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4楼

发表于 2017-9-27 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚出锅，一口气吃了两个，很香甜，完全不需要加糖

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5楼

发表于 2017-9-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在觉得偶尔吃点红薯窝头真的好吃的不得了！

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美食品鉴官花样厨神2

6楼

发表于 2017-9-28 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接捏出形状就可以蒸了？
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7楼

发表于 2017-9-28 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花菲花HfH 的帖子

是的，和好面，醒二十分钟，捏面自己喜欢的形状就可以

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

8楼

发表于 2017-9-28 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有吃过
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我不知我是谁

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9楼

发表于 2017-9-28 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好复杂的过程😥
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10楼

发表于 2017-9-28 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用那么复杂，我直接煮熟薯，放冷加点面粉发酵好，做出来也是很香很软很好吃。
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11楼

发表于 2017-9-28 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还不如直接买红薯粉
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12楼

发表于 2017-9-28 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复咏叡妈妈的帖子

呵呵，还好，不算复杂，我小时候我奶奶是这样做的，

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13楼

发表于 2017-9-28 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复赢美宸的帖子

红薯粉的口感和这个全完不一样。

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14楼

发表于 2017-9-28 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冲着这程序，就感觉好天然好好吃啊😍😍
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15楼

发表于 2017-9-28 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诗旭555 的帖子

嗯，不错，可以试试，很香甜，跟吃红薯的感觉完全不同。

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葫芦布丁妈妈

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16楼

发表于 2017-9-28 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了
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那时花开8086

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17楼

发表于 2017-9-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复咏叡妈妈的帖子
不用那么复杂，我直接煮熟薯，放冷加点面粉发酵好，做出来也是很香很软很好吃。 ...

要放酵母吗?
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18楼

发表于 2017-9-28 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

😍
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19楼

发表于 2017-9-28 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复那时花开8086 的帖子

不用放，只有红薯粉和面料，比例5：1就可以。

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20楼

发表于 2017-9-28 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主用的是荣耀

吗？
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