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 [ 美味家常菜 ]

破解嘉X客家盐焗鸡翅鸡爪的做法。（独家窍门） ...

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littlemay020

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发表于 2017-5-12 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做成功了！谢谢楼主的方子。ps：我腌制了30几个钟，盐也要下够
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sissimo

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发表于 2017-5-12 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜黄粉那个能发个网址吗？扫不出来
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华猪妈妈
~只是爱吃~

开国大老

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163楼
发表于 2017-5-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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姜黄粉那个能发个网址吗？扫不出来


包邮梅州客家正宗盐局鸡沙姜鸡粉展丽嘉文盐焗鸡粉焗海盐配料200g【包邮】
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华猪妈妈
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开国大老

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164楼
发表于 2017-5-12 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 xqz_shen 的帖子
回复 华猪妈妈 的帖子

请问腌制鸡脚前要不要把鸡脚沥干水份，还是湿湿得就加材料腌制？ ...


不加水
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绿色长城

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165楼
发表于 2017-5-12 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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厉害！厉害！
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sissimo

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发表于 2017-5-13 05:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
华猪妈妈 发表于 2017-05-12 18:01
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姜黄粉那个能发个网址吗？扫不出来
包邮梅州客家正宗盐局鸡沙姜鸡粉展丽嘉文盐焗鸡粉..

这是鸡粉的啊，有没有姜黄粉的啊？
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花生米儿

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发表于 2017-5-13 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌好后煮之前要不要冲干净再去煮？
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sandy-z
小咕噜

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发表于 2017-5-13 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
劲啊！作为客家人一枚，无法抗拒盐焗的一切，这个我也做过一次，市场无买到姜黄粉，在药店买到块状的，味道总是觉得不对，下次网淘姜黄粉再试一次，这个好有食欲啊！
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华猪妈妈
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开国大老

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装修之星 厨神 花样厨神2

169楼
发表于 2017-5-13 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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这是鸡粉的啊，有没有姜黄粉的啊？


散装正宗姜黄粉农家食用纯黄姜粉30g盐焗鸡爪翅植物上色咖喱原料
【在售价】2.89元
【下单链接】http://c.b0yp.com/h.63A2YR?cv=FqTjZuYIXVU
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华猪妈妈
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开国大老

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170楼
发表于 2017-5-13 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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腌好后煮之前要不要冲干净再去煮？


不用
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花生米儿

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发表于 2017-5-13 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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谢谢。我之前用海天做过，卖相非常像就是不够咸
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sissimo

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华猪妈妈 发表于 2017-05-13 11:17
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这是鸡粉的啊，有没有姜黄粉的啊？
散装正宗姜黄粉农家食用纯黄姜粉30g盐焗鸡爪翅植物..

谢谢
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倆朵金花

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发表于 2017-5-14 07:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么简单吗
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changepi

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发表于 2017-5-15 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水啊！
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yinqimama
BB妈

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发表于 2017-5-16 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试做了，怕不熟，鸡爪煮了8分钟，捞上来的时候有点破皮。试了，没味道，也没香味
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shan678

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发表于 2017-5-17 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问配料是一斤鸡脚吗
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shan678

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请问配料是一斤鸡脚吗
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萌钧来啦

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发表于 2017-5-18 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
记下了，有空试试
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sissimo

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发表于 2017-5-21 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好方子，成功

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biyun0804

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