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楼主

发表于 2016-10-15 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

主料：鲜鸡爪 2斤。配料：陈醋300ml；酱油150ml：冰糖50克；姜片4-5片；蒜4-5瓣；罗汉果1小个；辣椒干5个；陈皮半个；水300ml。做法：1、将配料中所有东西全部放锅里烧开，倒容器里备用。2、将鸡爪处理干净，加冷水在锅里烧开，飞出血水捞出。3、把处理好的鸡爪放锅里加入酱油、老抽、姜片、料酒煮开后再煮10分钟，使鸡爪熟透。4、将煮熟的鸡爪捞出放冰水中浸1个钟。5、把冰过的鸡爪倒入第一步熬的汤汁中浸泡3小时即可。

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沙发

发表于 2016-10-16 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水直流。。。

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3楼

发表于 2016-10-19 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃完鸡脚，又加了萝卜，蒜头进去，真太好吃了

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4楼

发表于 2016-10-19 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡脚的指甲还没去掉呢………………

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5楼

发表于 2016-10-19 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去了会出油的
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6楼

发表于 2016-10-19 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧鸡脚比较好吃

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7楼

发表于 2016-10-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害
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8楼

发表于 2016-10-20 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Mark。

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最爱水蜜桃

柏润妈妈

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9楼

发表于 2016-10-21 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫紫罗的帖子

去了指甲更入味又美观。

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最爱水蜜桃

柏润妈妈

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10楼

发表于 2016-10-21 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个比较简单好弄，MARK试一下。

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番禺人家

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11楼

发表于 2016-12-9 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正好正的感觉~

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12楼

发表于 2017-3-28 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以将鸡爪放在第一步熬的汤汁里面煮吗
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13楼

发表于 2017-3-28 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复日不落2011 的帖子
可以将鸡爪放在第一步熬的汤汁里面煮吗

可以，但这样皮就不爽脆了
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