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楼主

发表于 2008-3-12 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这道菜充满浓郁的豆豉香气，排骨肉质嫩滑，好吃的不得了！　　小排骨洗净抹干水分，加豆豉酱，料酒，酱油，麻油，糖，蒜蓉，辣椒末，胡椒粉，太白粉拌均腌隔夜。排骨入蒸笼以旺火蒸40分钟，取出摆盘，撒葱花即可。

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我是一只鱼

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沙发

发表于 2008-3-12 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全

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大宝小宝

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3楼

发表于 2008-3-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4楼

发表于 2008-3-12 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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momo妈

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5楼

发表于 2008-3-12 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6楼

发表于 2008-3-12 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要蒸这么久吗?我通常只蒸15分钟

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7楼

发表于 2008-3-12 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[quote]原帖由 霏儿妈妈 于 2008-3-12 10:31 发表

要蒸这么久吗?我通常只蒸15分钟 [/quot
同问

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8楼

发表于 2008-3-12 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

隔夜后给孩子吃不好吧，而且我觉得味道太浓了，很适合大人吃

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孩子妈咪！

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9楼

发表于 2008-3-12 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的要蒸甘耐？不会老咩？

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颖颖妈妈

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10楼

发表于 2008-3-12 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇样好正

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轩轩妈

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11楼

发表于 2008-3-12 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用蒸甘内吧，平时在饭面蒸的
还有（LZ不要笑我啊）太白粉是什么来的

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小肥车

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12楼

发表于 2008-3-13 02:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

使吾使淹甘耐蒸甘耐啊, 呢道不就是广州人的家常菜麻, 淹半小时,隔水蒸15分钟就得啦, 要放生粉, 甘样蒸起会滑D, 我是不喜欢放饭面蒸的, 蒸好会一汪水噶. 仲有, 排骨都好重要, 大排骨无甘滑的, 小排骨好吃D.

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13楼

发表于 2008-3-13 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇落去好正啊，，，就是蒸得太久了点，，，

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14楼

发表于 2008-3-13 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，我通常买西排，骨小，肉嫩，不懂蒸，每次用微波炉叮2分钟高火，分两次叮，第二次要搅拌搅拌，蒜蓉排骨也这么做，不下豆豉酱和酱油，大把大把蒜蓉，好好味的

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15楼

发表于 2008-3-13 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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每天在长大

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16楼

发表于 2008-3-13 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我心悠然1101

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17楼

发表于 2008-3-13 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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