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痴迷韩剧多年，大人对韩国美食青睐有加，韩国泡菜、韩国烤肉、部队火锅、炸鸡和啤酒都喜欢吃，但……韩国墨鱼海鲜火锅，倒是第一次吃，听说整只墨鱼比苹果7还大，足足有一斤重，不去探店更待何时？
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有些人傻傻分不清墨鱼、鱿鱼和章鱼的区别，章鱼老生常谈了，经常看到韩国人生吃活章鱼的画面，这个好辨认。鱿鱼多吃干制品，用酒精烧来下酒味道一流，这个季节鱿鱼筒正好有膏，白灼蘸酱一口一个，味道极为鲜美。
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新鲜墨鱼有大小之分，大只墨鱼切片炒菜，小的墨鱼仔用来煮火锅，冬天吃完暖身驱寒，值得一提的是，墨鱼脂肪含量少，就算多吃也不会胖，还有补血健身、改善视力的食疗功效。
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广州万菱汇开了家韩国墨鱼主题餐厅，听说赵家墨鱼在韩国当地创立于2002年，一开就是14年，在韩国人气火爆。
今年他们远渡重样来到广州，推出墨鱼君韩国墨鱼料理店，菜式全是韩国当地正宗做法，连酱料都是韩国进口的，原汁原味的韩国味，让喜欢韩国料理的宝宝一尝口腹之欲。
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这家餐厅叫“墨鱼君”，萌萌哒的店名让人印象深刻，坐下来翻开菜单，发现所有菜式都是以墨鱼为主料，除了墨鱼海鲜火锅之外，还有白灼墨鱼、墨鱼五花炒肉、醋拌墨鱼、墨鱼煎饼、炸墨鱼排等菜式，这就是传说中的“墨鱼宴”，吼吼！
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【墨鱼海鲜火锅】
一上桌就艳惊四座，所有人都惊呆了，万万没想到墨鱼能这么大，比Iphone 7plush大一倍，眼前墨鱼足足有半斤重，听主厨说最大的墨鱼有一斤多重，吓死本宝宝了！
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平时没见过这么大的墨鱼，细问之下得知，只有从泰国进口的墨鱼才有这么大只，称得上是墨鱼中的巨无霸了。
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2-3人份的墨鱼火锅168元，白皙的墨鱼很新鲜，剪开后跟鲜虾、鲍鱼、花螺等海鲜一起煮，加上韩国辣椒酱等调料熬制的汤底，给墨鱼添加了辣味，吃起来爽口弹牙，香辣鲜美。
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【醋拌墨鱼】
不可多得的凉拌菜，用墨鱼、青瓜丝、雪梨丝、洋白菜加上自制醋酱拌制，酸甜可口，非常开胃！
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【白灼墨鱼】
半斤重的墨鱼用来白灼刚刚好，吃惯芥末酱油蘸酱了，在这里换个口味也不错，秘制醋酱别有一番风味。
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【墨鱼五花炒肉】
墨鱼肉和五花肉、韩国年糕及洋葱同炒，加入秘制韩式辣酱调味，出锅前洒上熟白芝麻，如此香气扑鼻，诱得人食指大动。这道墨鱼菜有两种吃法，一直接开吃，二用生菜包着吃，清爽开胃不油腻。
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【炸墨鱼排】
这道炸物份量超多，还配上白米饭、白菜丝和辣酱，墨鱼外酥内嫩，口感烟韧好下饭。
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【墨鱼煎饼】
用墨鱼、白贝、蘑菇、鲜虾仁、大白菜和辣椒圈混合面混合煎至金黄色，墨鱼煎饼是不可多得的主食，用料十足，外脆内嫩的，还有墨鱼肉好爽口。
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【韩式炒饭】
喜欢吃紫苏的人有福了，这道韩式炒饭是用紫苏、紫菜配以明太子酱炒制而成，紫苏香味浓，炒饭颗粒分明、口感弹牙。
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墨鱼君
地址：广州市天河区体育中心天河路万菱汇三楼
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发表于 2016-10-2 21:28
发表于 2016-10-4 09:28
