他乡异人

如果不用打蛋器,要打几长时间啊

qweasz

我今晚做了，怎么就一个扁扁的，不好味道还可以，是不是我放了水了？不过不放水奶粉怎么容化呢？

风雨彩虹

明日有时间试下先。

麦兜麦兜

   

原帖由 qweasz 于 2008-3-12 22:05 发表
我今晚做了，怎么就一个扁扁的，不好味道还可以，是不是我放了水了？不过不放水奶粉怎么容化呢？

是用牛奶，不是用冲的奶粉，我没有试过用奶粉哟！

plzlost

你这个打蛋的家伙,要多久把蛋白搞定啊,我今天按你的方法试了,用筷子打蛋白,快把我累死了,,不过我发现有一个东西把蛋白和蛋黄分开很容易的,就是家里的专门捞菜的家伙,把打开蛋壳的鸡蛋放到上面去,然后把它用一只拿起来,另一只手用一双筷子在它下面夹蛋白,一会的工夫就把蛋白和蛋黄分开了,而且蛋黄也不会烂,如果用鸡蛋壳把蛋白和蛋黄分开会把手弄得脏脏的.


你有没有用过自动的打蛋器啊,不知道贵不贵,我看电视上用它来打蛋白好快就搞定了,,


忘记说我今天的成果了,失败告终,可能是我的蛋白还没打好吧,我打了足足35分钟啊,倒过来还是有一点点滑下来,后来就没再打了,是不是这个原因,所以才不会很发啊,

麦兜麦兜

   

原帖由 plzlost 于 2008-3-12 22:47 发表
你这个打蛋的家伙,要多久把蛋白搞定啊,我今天按你的方法试了,用筷子打蛋白,快把我累死了,,不过我发现有一个东西把蛋白和蛋黄分开很容易的,就是家里的专门捞菜的家伙,把打开蛋壳的鸡蛋放到上面去,然后把它用一只拿起来 ...

我用的就是电动的打蛋机啊，
这个贴子的方法是我ZT过来的，这个讲很很详细，所以转给大家！
我做的时候，没有这么严格啦。

我分蛋白蛋黄很厉害就用手分，三下两下就好，呵呵，除了台打蛋机，我什么工具都没有再去添加了。

eagle

楼主怎么分蛋白和蛋黄的？我还想你团打蛋器没用，我还得要蛋清分离器才行，呵呵

知猪妈妈

哇～～这次的蛋糕超漂亮哦，兜，你真行，我太妒忌你了～～～

知猪妈妈

好想吃啊～～～
不行，我下次过去你那的时候，你要先做个蛋糕给我解馋！

麦兜麦兜

   

原帖由 eagle 于 2008-3-13 08:18 发表
楼主怎么分蛋白和蛋黄的？我还想你团打蛋器没用，我还得要蛋清分离器才行，呵呵

我的还有一台,价格是52元一台自提,快递市内要加6元.

然后小Y也在团,她团的是出口的一个牌子,好象是三十几一台吧!

你看你要的话,你联系我或是小Y啦!

另外蛋清蛋黄,我直接敲开用两个蛋壳来分的,很好分的啊,再不行,到超市(好又多,家乐福,百佳,宜家)买个分蛋器,应该是10元以内可以买到.

麦兜麦兜

   

原帖由 知猪妈妈 于 2008-3-13 08:52 发表
好想吃啊～～～
不行，我下次过去你那的时候，你要先做个蛋糕给我解馋！

这几天腰痛得不行,我什么也没有做,昨天买了芝士和奶油,本来想做的,但是腰痛也没有动手,你要是周日能过来,我就做,刚好一瓶奶油要一次用完,你来了人够多,才能吃得完.

你要来,我就做啦!带上小猪给我玩啦!没小猪,你这个小猪妈就没得吃

xiner-li

我昨天晚上试做了一下,成功了.女儿可喜欢吃了.谢谢楼主。不过没有打蛋器，用筷子打蛋白，老公说，太累了，下次决不再打。呵呵。。。。

拾壹妈

学习了

xiaotongtong

今晚回去试试,希望一次通过.第一次做哦.
请问蛋清是不加面粉吧?

麦兜麦兜

   

原帖由 xiaotongtong 于 2008-3-13 09:41 发表
今晚回去试试,希望一次通过.第一次做哦.
请问蛋清是不加面粉吧?

蛋黄加蛋清不加!你细看一下,教程讲得很细了,照做希望你一次成功吧!

麦兜麦兜

   

原帖由 xiner-li 于 2008-3-13 09:29 发表
我昨天晚上试做了一下,成功了.女儿可喜欢吃了.谢谢楼主。不过没有打蛋器，用筷子打蛋白，老公说，太累了，下次决不再打。呵呵。。。。

我用筷子打过两次,打S也不再打了,太累人了!

碰碰妈

好好把教程抄下来。。。谢谢~

phyllis

有点复杂。。。不过很想试试！

xiaotongtong

   

原帖由 麦兜麦兜 于 2008-3-13 09:45 发表


蛋黄加蛋清不加!你细看一下,教程讲得很细了,照做希望你一次成功吧!

刚又浏览一遍教程,明白了.谢谢.

麦兜麦兜

   

原帖由 phyllis 于 2008-3-13 09:51 发表
有点复杂。。。不过很想试试！

实操后你就发现,看教程和做完全是两回事------N多妈妈讲嘀,