屡战屡胜的电饭锅蛋糕，做法超简单，营养绝对没的说，还实惠！（图）ZT - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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361楼

发表于 2008-9-21 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试了一下，等成果

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362楼

发表于 2008-9-23 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 7楼的帖子

我也要试试做个给人我的儿子

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游泳的鱼

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363楼

发表于 2008-9-23 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 囡囡猪妈咪 于 2008-3-19 01:42 发表
呵呵~~ ~~~经过我同LG的一番战斗,3.19凌晨12点的时候,两个对住部电脑,睇住LZ的贴,系1:30分的时候终于做成咗蛋糕咯,附图睇下我哋的成品啊.我负责整蛋黄部分,我LG负责蛋白,因为无打蛋器,我LG系学LZ三只筷子打出来 ...

强!可看起来也象是个蛋饼,不过也很好吃吧,还没勇气试试.

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364楼

发表于 2008-9-23 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有兴趣

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沛贤妈妈

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365楼

发表于 2008-9-23 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不行啦，这个星期一定要试一下！！！

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梓浩妈咪

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366楼

发表于 2008-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我十一假期来实习下先

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367楼

发表于 2008-9-30 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

按照上面的方法试过几次啦，非常成功，真的好吃，小孩特别爱吃，比商店买的蛋糕好，毕竟是自己做的

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狄妈

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368楼

发表于 2008-9-30 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也经常做，但不是你们的方法，我是整个蛋一起打的，不用分蛋清蛋白的，但最重要一点是要加温，用个大点的盆子装着热水，把装蛋的大碗放在上面，就一直隔着热水打蛋，10分钟多一点就能把蛋打发了，跟着撒面粉搅拌均匀就可以了，比上面图的做法简单很多，大家不防试试，
有很多姐妹说蛋糕蒸好后放凉了会回缩，那是蛋还没发得彻底的原因，

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12楼养只牛牛

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369楼

发表于 2008-10-1 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我也做过，用美的的电高压锅做的，原味的，咖啡味的，原味的成功了，咖啡味的不是很成功，同事吃过我做的原味的，都说好吃。。

是要用低筋面粉加泡打粉做的，但因为我不知道比例，所以买了自发粉，在百佳买的理想自发粉，好像是五六块钱一包。
打蛋清的过程叫硬性发泡，是很重要的过程，发泡不够的话做出来的蛋糕会缩得比较厉害，而且中间会塌。我有图，是从书上照的相片，有教大家辨认的，改天发图给大家看。
先上个我做的蛋糕的照片吧

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你我她可爱妈妈

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370楼

发表于 2008-10-12 04:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

得行试下先，好东西！！！
谢谢楼主！！
辛苦了！！！

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小唐妈妈

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371楼

发表于 2008-10-12 04:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

得闲试下先

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372楼

发表于 2008-10-12 04:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看完，有做一个的欲望！

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梓浩妈咪

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373楼

发表于 2008-10-13 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小贝贝妈 于 2008-3-11 11:35 发表
昨天收到打蛋器
晚上就试了幸好成功了
要不真是打击热情啊

打发蛋白时有点小问题
分成了两份
电饭煲的比蒸的好吃也更发一些
不知道为什么

兜再团些工具吧

打蛋器系边度买啊？是否电动的?我用筷子搞到手都抽筋了，结果出来的系个蛋饼

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齐齐妈妈

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374楼

发表于 2008-10-13 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很想试试

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375楼

发表于 2008-10-14 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋饼

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376楼

发表于 2008-10-15 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵！周末试试

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377楼

发表于 2008-10-15 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有图片，太好了！！！！！
今个星期搞搞它先得！！

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猪女女

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378楼

发表于 2008-10-15 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吾错吾错

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隽隽妈

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379楼

发表于 2008-10-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第五次整，终于小有成绩，基本上可以发起身了，只是中间小小未发得起，已经好开心啦

总结经验，如果蛋白确定系打发的，蛋糕发不起，原因是蛋黄糊太稀了，我这次整得好稠好稠，用手动打蛋器拌匀的时候感觉有阻力

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380楼

发表于 2008-10-18 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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