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涵妈

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做了四五次了,还是没发起来,现在都不敢做了.为什么蛋白老是发不起来呢?大家介绍一下经验啦

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挺好啊 回家真想试试,,不过没有打蛋器的情况下,三根筷子和两只手要打多久蛋白才能打成那个样子啊  救命

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现在才一年级啊我,,救命啊 555   好想读高年级啊

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我做成了 一个烧焦的蛋饼
贤贤MAMI

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我的也是一开盖时是发得很好的,然后就越缩越小了
原因原因原因原因。。。。。。想不明白耶
lansnow

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原帖由 ktwen 于 2008-8-5 14:48 发表
我的也是一开盖时是发得很好的,然后就越缩越小了
原因原因原因原因。。。。。。想不明白耶


和你的情况一样.上面楼的也好多这情况,有那位高手指点下啊

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终于不会回缩了。

回缩的原因是:蛋白打得不够发,蛋白要打到拉起来的尖尖不会下垂才行。

[ 本帖最后由 妈妈爱贝贝 于 2008-8-7 22:11 编辑 ]

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救命啊,点解我用电动打蛋器打到蛋白起硬泡了,但容器的底部还是有液体的呢?这正常吗?而且我按材料和步骤来做的,但做出的还是发不起来,成蛋饼了,望指教.

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步骤好复杂啊!
愿健康快乐

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粽子

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学习,试试
文明路那里有家店,专门卖这些工具和原料的
L_G

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好详细的介绍,
宝贝猪小雅

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好像很好吃的样子

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好妈妈,顶上去
涵涵妈

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全手工制作,虽然是蛋饼,但吃起来还是很有味啊,不知道哪里不对啊,面粉的勺和糖的勺是一样的吗

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我上次失败了,我要再试一次!
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屡战屡胜的电饭锅蛋糕,做法超简单,营养绝对没的说,还实惠!( ...
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