恐卡ai04

又到板栗满街飘香的季节，

KK今天带来一款

美味且健康的板栗酥饼，

外酥里嫩，甜而不腻，

绝对诱惑哟~

大家赶紧行动吧！

M

AIN MATERIAL

主要材料

水油皮：

普通面粉
   135g

细砂糖
   15g

猪油
            40g

温水   
    50g

油酥皮：

普通面粉        90g

猪油
             45g

馅料：

去皮熟板栗     200g

细砂糖
      50g

猪油                15g

装饰用全蛋液    少许

熟白芝麻
        少许

PROCEDURE

步骤

1

将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

2

将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用

3

将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用

4

将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟

5

将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟

6

将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟

7

将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片

8

将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状

9

将烤箱预热至200度，将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可

当当当当~

外酥里嫩的板栗酥饼就完成啦，

制作板栗酥饼最好挑选去好壳的板栗仁

这样后期的制作不会那么繁琐咯~

恐卡ai04

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棒

恐卡ai04

板栗！