混沌总是一煮就烂 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 混沌总是一煮就烂

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 17 \| 浏览: 6317 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈混沌总是一煮就烂 [复制链接]

Rank: 18

帖子: 514
经验值: 10657
注册时间: 2010-3-4
BB生日: 2005-05-05

装修日记写手

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2016-9-18 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己包的混沌怎么一煮就烂？是皮的问题吗？皮是在菜市场买的。郁闷
来自[广州妈妈网Android版]

回帖推荐

从化别墅日租发表于6楼查看完整内容

嗯没皮的云吞确实不好吃！！最好就是那种肉比较实，包得比较饱满，不容易烂的那种！！之前见有些店家还去去过冷河！！为的是就是有口感！！

彩虹1981 发表于18楼查看完整内容

请在煮混吞的时候放一段大葱，很粗的那种大葱，正常来说就放白色那段葱就可以，这样的混吞皮就不会烂了，是《生活计仔多》告诉我的，我经常看的。

回复引用

猜你喜欢

Rank: 15

帖子: 0
经验值: 3027
注册时间: 2015-11-25

沙发

发表于 2016-9-18 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是皮的问题啦
来自[广州妈妈Android版]

回复引用

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

帖子: 54
经验值: 278
注册时间: 2016-7-27

3楼

发表于 2016-9-18 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下混沌前在水里放点盐，正常就没问题了还破肯定就是皮不好了

回复引用

Rank: 18

帖子: 514
经验值: 10657
注册时间: 2010-3-4
BB生日: 2005-05-05

装修日记写手

4楼

发表于 2016-9-18 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Karen杨鱼的帖子
下混沌前在水里放点盐，正常就没问题了还破肯定就是皮不好了

好的。谢谢
来自[广州妈妈网Android版]

回复引用

从化别墅日租

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

帖子: 149
经验值: 587
注册时间: 2016-8-31

5楼

发表于 2016-9-18 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯没皮的云吞确实不好吃！！最好就是那种肉比较实，包得比较饱满，不容易烂的那种！！之前见有些店家还去去过冷河！！为的是就是有口感！！

回复引用

Rank: 18

帖子: 514
经验值: 10657
注册时间: 2010-3-4
BB生日: 2005-05-05

装修日记写手

6楼

发表于 2016-9-18 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复欧德罗大厨房的帖子
一般来说，饺子或者馄饨在水沸入锅时加点盐，然后下锅时轻轻搅动，防止粘底，搅拌一会加盖煮，看到全部浮起 ...

谢谢
来自[广州妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 20

帖子: 1474
经验值: 36616
注册时间: 2009-11-29

7楼

发表于 2016-9-18 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炳记的皮不错的，你试吓
来自[妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

帖子: 38
经验值: 162
注册时间: 2016-7-7
BB生日: 2015-08-21

8楼

发表于 2016-9-19 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下混沌前在水里放点盐，正常就没问题了还破肯定就是皮不好了

回复引用

时光流浪者

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

帖子: 115
经验值: 644
注册时间: 2016-8-22
BB生日: 1996-7-18

9楼

发表于 2016-9-19 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次不要那么大火，中小火煮，几分钟就捞起

回复引用

这是怎么回是

Rank: 2 Rank: 2

帖子: 6
经验值: 31
注册时间: 2016-9-19
BB生日: 2011-4-1

10楼

发表于 2016-9-19 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个应该是你煮的问题吧

回复引用

Rank: 15

帖子: 529
经验值: 2953
注册时间: 2010-1-10
BB生日: 2010-11-05

11楼

发表于 2016-9-23 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一边水滚一边倒少量冷水下去控制不给它滚起，水滚_少量冷水_水滚…
如此3次即可皮不烂内馅又够熟
来自[移动wap版]

回复引用

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

帖子: 104
经验值: 569
注册时间: 2016-9-18

12楼

发表于 2016-9-24 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是皮的问题啦
来自[广州妈妈Android版]

回复引用

来人呐退下

Rank: 12

帖子: 173
经验值: 1205
注册时间: 2016-9-23

13楼

发表于 2016-9-24 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复年华妈妈的帖子

等水烧沸腾了再下混沌

回复引用

Rank: 14

帖子: 89
经验值: 2965
注册时间: 2012-5-27
BB生日: 2005-01-14

14楼

发表于 2016-11-2 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请在煮混吞的时候放一段大葱，很粗的那种大葱，正常来说就放白色那段葱就可以，这样的混吞皮就不会烂了，是《生活计仔多》告诉我的，我经常看的。

回复引用

Rank: 14

帖子: 89
经验值: 2965
注册时间: 2012-5-27
BB生日: 2005-01-14

15楼

发表于 2016-11-2 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样做，无论怎么煮的皮都不会烂，是有计仔的，不是你的方法不对。

回复引用

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

帖子: 25
经验值: 211
注册时间: 2016-10-23

16楼

发表于 2016-11-2 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是皮的问题吧

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

混沌总是一煮就烂

快速回复

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部