焰火玲珑

海边长大的孩子特别喜欢海鲜，我尤其喜欢吃虾，无论是那种虾、那样做法都吃得津津有味。
虾蛄，又叫皮皮虾或琵琶虾。我对虾蛄是又爱又恨，既爱虾蛄肉质鲜嫩，又怕扒虾蛄的壳，一不小心就给刺到手指流血。
虾蛄干的出现解决了怕扒壳的问题，吃起来口口都是虾肉，超爽。

材料：虾蛄干，韭菜花，鲜香菇
辅料：食用油，盐，鸡粉，红辣椒

做法如下：
1/取适量虾蛄干浸泡于清水中，泡发10分钟后捞出控干水分。
2/鲜香菇去蒂切片，韭菜花和红辣椒切段。
3/热锅下油，放入虾蛄干爆香后流油捞出虾蛄干。
4/放入鲜香菇片，慢火煎至香菇片水分干透，煸出香味。
5/韭菜花和虾蛄干入锅爆炒，下红辣椒、盐和鸡粉，大火兜匀后即可出锅装盘。
附图

miss_muse

居然有琵琶虾干...涨姿势了..

焰火玲珑

   

miss_muse 发表于 2016-6-18 10:38
居然有琵琶虾干...涨姿势了..

好吃，

可爱的小灰灰

哪有卖的？
来自[广州妈妈网Android版]

焰火玲珑

   

可爱的小灰灰 发表于 2016-6-18 21:07
哪有卖的？

虾干么？朋友发快递给我的，她说熟人自己晒的。

aprettycat

哗，好手艺，看着都想吃。

饶平媳妇

   

回复 可爱的小灰灰 的帖子
哪有卖的？

刚刚家里晒好的虾干

来自[妈妈网Android版]

指你的肩

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baby-hk

好正，帮顶。。

蜜儿妈咪呢

这种虾干哪里有卖？

湘鱼飞飞

造型超棒，颜色搭配很好哦，想吃！

采菽筐之

好吃的好吃小炒！

colorsunxx

琵琶虾是濑尿虾吗？？不是不同的品种吗？？

广州喜迎门设计

谢谢分享哈

焰火玲珑

   

蜜儿妈咪呢 发表于 2016-6-20 09:09
这种虾干哪里有卖？

朋友发快递给我的，她说熟人自己晒的。没有卖的，某宝有见卖。

焰火玲珑

   

colorsunxx 发表于 2016-6-20 10:33
琵琶虾是濑尿虾吗？？不是不同的品种吗？？

是的，一样的。