冷冻海鲜也可做出极美滋味【黄油煎焗扇贝肉】 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 冷冻海鲜也可做出极美滋味【黄油煎焗扇贝肉】

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 14 \| 浏览: 4668 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 美味家常菜 ] 冷冻海鲜也可做出极美滋味【黄油煎焗扇贝肉】 ... [复制链接]

Rank: 19

帖子: 2965
经验值: 19714
注册时间: 2013-8-26
BB生日: 2006-07-17

花样厨神2

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2016-6-4 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

扇贝肉是前段时间买回家的，新鲜的扇贝肉灼水沥干后放在冰箱里面保存。
吃前解冻，灼水后再炒制。对于冰鲜类的海鲜，不适合用于清蒸，我用了一小块黄油，慢火煎制，只用了味极鲜酱油调味，出品倒也不错。
夏季，正是贝壳类海鲜最肥美，价格也是最便宜的时候，有时候买多了，可以按我的方法处理。既不浪费，也方便，想吃的时候随手所得。

材料：扇贝肉，黄油
辅料：蒜头，葱花，红辣椒，清鸡汤，味极鲜酱油

做法如下：
1/扇贝肉解冻后灼水，捞出沥干水分。
2/黄油和蒜头放入炒锅内，慢火煎出香味。
3/扇贝肉入锅，慢火炒制，一定要煎干水分。
4/下少许清鸡汤，大火烧开收汁。
5/下味极鲜酱油调味，最后放入葱花和红辣椒，兜匀后出锅装盘。
附图

黄油1.jpg

点评

我爱胶原蛋白海鲜都灼水两次当然不鲜啦。发表于 2016-6-5 17:41

回复引用

猜你喜欢

Rank: 19

帖子: 2965
经验值: 19714
注册时间: 2013-8-26
BB生日: 2006-07-17

花样厨神2

沙发

发表于 2016-6-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

...

回复引用

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

帖子: 37
经验值: 200
注册时间: 2016-6-1

3楼

发表于 2016-6-4 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼主分享～

回复引用

Rank: 1

帖子: 0
经验值: 0
注册时间: 2016-6-5

4楼

发表于 2016-6-5 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错
来自[妈妈网Android版]

回复引用

|14650407629464

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

帖子: 0
经验值: 135
注册时间: 2016-6-5

5楼

发表于 2016-6-5 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶
来自[移动wap版]

回复引用

Rank: 11

帖子: 141
经验值: 1049
注册时间: 2016-5-27

6楼

发表于 2016-6-5 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉好美味啊

回复引用

妞妞妈妈1235

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

帖子: 62
经验值: 392
注册时间: 2016-3-25

7楼

发表于 2016-6-5 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶

回复引用

时代606中座

Rank: 18

帖子: 1890
经验值: 10565
注册时间: 2016-5-6

8楼

发表于 2016-6-5 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种一定要放配炓与调料多些，

回复引用

Rank: 15

帖子: 23
经验值: 4250
注册时间: 2014-12-5

9楼

发表于 2016-6-5 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

我爱胶原蛋白

Rank: 13

帖子: 337
经验值: 1867
注册时间: 2016-3-31

10楼

发表于 2016-6-5 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

扇贝肉是前段时间买回家的，新鲜的扇贝肉灼水沥干后放在冰箱里面保存。
吃前解冻，灼水后再炒制。对于冰 ...

海鲜都灼水两次当然不鲜啦。

回复引用

希希（sissi)

Rank: 20

帖子: 8593
经验值: 47038
注册时间: 2006-7-17

11楼

发表于 2016-6-5 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点象吉之岛买的扇贝

回复引用

小河

Rank: 20

帖子: 379
经验值: 33754
注册时间: 2013-6-12
BB生日: 2010-01-22

12楼

发表于 2016-6-5 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣辣地唔错。
来自[移动wap版]

回复引用

白白嘀～～～

Rank: 30

帖子: 14955
经验值: 258876
注册时间: 2006-9-19
BB生日: 2005-08-23

荣誉版主

13楼

发表于 2016-6-6 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也买过这种冰冻的，做得不好吃，出很多水
下次试一下楼主的做法

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

冷冻海鲜也可做出极美滋味【黄油煎焗扇贝肉】 ...

快速回复

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部