louqh_888

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louqh_888

主要成分：高筋面粉、酵母、牛油、少许盐、糖、鸡蛋一只

kekelinma

不错

longkenny

好正啊 哪儿有得分享啊

littleandben

金吉拉

不错不错，蛋黄扫得少了些

littleberry

你家闺女好可爱哦

屁屁猪

好有专业水平啊!

肚腩仔妈咪

好佩服啊。把具体过程写下来给我们学习学习吧

louqh_888

1、高筋面粉约500克，酵母5克，奶粉约30克，糖大约30克，盐大概5克，鸡蛋留一些做上光用，其余用在面粉里，牛油我放了大概50克，我看的食谱牛油用量约20克，我觉得放多些烤起来就香些。
2、牛油隔热水溶解。
3、用温水加入干酵粉（不要用太热的水，不然会把酵母菌烫死），用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
4、然后就加入面粉里，用筷子搅拌，用手揉成面团 。
5、在盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，放入烤箱，温度约40度，静置30分钟。面团比原来的大2倍，就说明发酵完成，按食谱是要经过两次发酵，我只做了一次，下次再做好些。
6、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型
7、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上一些装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
8、我一般将一半时间放在第三格烤，另一半时间再放高一点，即第二层，这样面包的上下两面都烤得香一些，这是我自己的经验，只供大家参考。

金吉拉

流言蜚语

好饿啊。。。

夜来香

多口问一句,味道怎么样?

旅程

好厉害啊

东胡妹妹

好手艺．．．．

伟伟妈咪

louqh_888

多谢鼓励

三文鱼

上星期蒸了馒头，这星期争取做面包！

海来有机玻璃制

新手到，刚刚入手CKF-25B，长帝烤箱，带发酵，就是不知道怎么做面包，郁闷中，请高手支招，谢谢

luotani

问题比较难