焰火玲珑

春暖花开的季节，花草自不必说，单就香椿树就是春天恩赐的最好礼物。
清明前后便有嫩红的芽儿发出，不肖几天，那叶芽便可以长到手指长短，可以吃了。
最开始出的香椿芽最是金贵，小小的一把论两来卖，再迟些，便宜许多。
最喜欢掰香椿芽，弄得满手都是浓郁的香椿味道，最是喜欢。
都说谷雨前的香椿芽气雅味美，清水冲去尘土就可以入菜，灼水后嫩红变绿，切碎，或凉拌或炒蛋，全凭自己喜欢。
抓住发春天的尾巴，来一盘肉末鸡蛋拌香椿，一小撮细盐是唯一的调料，出锅装盘，简单的食材，遮不住扑鼻的清香，诱人食欲。
盘子里装了春天该有的味道和颜色，既看得到也尝得着，一并入眼入胃 ……

材料：香椿芽，土鸡蛋，肉末
辅料：食用油，盐

做法如下：
1/香椿芽洗干净，灼水后捞出，沥干水分，切小段待用。
2/土鸡蛋磕在碗中，下少许细盐，连肉末一起拌匀。
3/热锅下适量食用油，倒入鸡蛋肉末，炒熟。
4/放入香椿，熄火后拌匀，出锅装盘。

焰火玲珑

细节图片传不上来，

nkxiaosan

孩子很喜欢
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luckylixiaona

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铭铭宝贝仔

？
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叮丁妈

LZ，香椿在广州有卖吗？想试试，在广州叫什么？有知道的妈妈能说说吗？
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焰火玲珑

   

叮丁妈 发表于 2016-5-3 13:19
LZ，香椿在广州有卖吗？想试试，在广州叫什么？有知道的妈妈能说说吗？

有呀，市场买的，都一样叫香椿。

快乐永恒戎

回复下，支持你

huihuiwu76

江南西呢边的市场都有的卖，沙园市场又有
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Ellenai

   

回复 叮丁妈 的帖子
LZ，香椿在广州有卖吗？想试试，在广州叫什么？有知道的妈妈能说说吗？

前段时间看到华润有的卖，不知道怎么弄一直没买过😂，早点看到这个帖子就好了
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叮丁妈

哦，是吗？下次去市场问问，看看我们这边有没有？谢谢楼上的美妈回复～
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放电的刺猬

香椿不是紫色的嫩芽吗？怎么全是绿的？难道南北方香椿不是一个品种？
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笑好

看着都好香
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唏唏123

😁
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焰火玲珑

   

放电的刺猬 发表于 2016-5-3 22:24
香椿不是紫色的嫩芽吗？怎么全是绿的？难道南北方香椿不是一个品种？

一样的呀，广东没产香椿的。灼水后嫩红变绿色的。

放电的刺猬

广州哪里有卖？一直没找到，都是家里寄过来的
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Calendar1234

儿时的味道
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焰火玲珑

   

放电的刺猬 发表于 2016-5-4 10:35
广州哪里有卖？一直没找到，都是家里寄过来的

貌似很多市场都有卖的，你留意一下身边附近的市场。