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9er

九九

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楼主

发表于 2008-2-23 01:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一般大肠都是选的肠尾，不会很油腻，喜欢吃肥的人呢，就有专门的节子，现在的节子都不正宗了，都是小肠绕一圈扎住。

配料：猪肠（提前煮好）辣椒油花椒粉（特制）葱花香菜或香芹炒好的黄豆白糖盐鸡精味精搅拌粉

地瓜粉条（根据喜好粗细均可）骨汤或者高汤

用开水把粉煮软捞出丢进肥肠放入以上作料加烧热高汤既可调料的比例是没有准确的数量靠自己的手感和口味。
其实最主要的是肠子和花椒粉的做法。

肠子洗净飞水，加姜料酒煮熟就行不要放盐噢

花椒要去挑上好的紫红色的可以闻到麻味在干锅里炒热用塑料带包起用锤头砸碎。一定要手砸噢要不不香的。

辣椒油去超市买就可以了。

如果想知道辣椒油的做法。西西在短我吧：）

[ 本帖最后由 9er 于 2008-2-25 22:35 编辑 ]

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沙发

发表于 2008-2-23 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要学!短我秘方哈

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3楼

发表于 2008-2-23 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想学，特爱吃辣，谢谢

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4楼

发表于 2008-2-23 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

难做吗?我也想学!

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5楼

发表于 2008-2-23 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想学,请指教

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6楼

发表于 2008-2-23 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想学,请指教

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9er

九九

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7楼

发表于 2008-2-23 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈短我的我都回了~~

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8楼

发表于 2008-2-23 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要学!短我秘方哈

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9er

九九

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9楼

发表于 2008-2-23 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我寒~~你要学你不短我~？

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泽宁妈妈

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10楼

发表于 2008-2-23 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶你，短我啊

我要想学啊，我老公在四川呆了三年，最喜欢吃那里的肥肠粉了，经常跟我说，到广州后就只有回想和流口水的份了。

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11楼

发表于 2008-2-23 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么不能在这里公布呢？麻烦短我吧

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我心悠然1101

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12楼

发表于 2008-2-24 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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13楼

发表于 2008-2-24 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都要

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我是女侠HQ

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14楼

发表于 2008-2-25 01:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主

短我吧，在此谢过拉，我超爱吃的，谢谢

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15楼

发表于 2008-2-25 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想学啊!

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米妈

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荣誉版主

16楼

发表于 2008-2-25 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要~

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家有只老虎

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17楼

发表于 2008-2-25 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃啦，这两天还想着找个地方吃。楼主太好了

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lfl

黎小牛

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18楼

发表于 2008-2-25 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已短你了

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19楼

发表于 2008-2-25 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要学!短我秘方哈

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20楼

发表于 2008-2-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

MM,我也想学,记得短我喔

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