crazy_baby

       我这人平时的风格是做得多说得少，所以很少写贴，写贴之前，思绪有点乱乱的，请容许我啰嗦几句。 单身狗的时候，我对吃非常将就，几乎从没认真为自己做过饭。小两口的时候开始摸索着做饭，但也没花太多心思在上面，发挥极不稳定。直到升级为二十四孝老妈之后，泛滥的母爱瞬间暴发，似乎瞬间拥有了源源不断的动力，推动着我一有空就扎进厨房研究中式西式，水果点心...久而久之，下厨房就自然成了我的一大爱好和乐趣。每当看着心爱的家人心满意足地品尝着我做出的美食时，幸福感油然而生，
   原来，真爱，就是我为你——做很多很多顿饭!

  妈网烹饪高手如云，我有空时也会经常进来取取经，这次抱着凑热闹的心态参加了妈网&本来生活网的联合举办的【最美厨娘辣妈赛】活动，很幸运地获得了入围资格，收到了本来生活网免费提供的新鲜食材，趁着今天有空，认认真真地为心爱的家人做了这顿丰盛的午餐。（因为今天孩子他爸和孩子都有点感冒，所以午餐特意做得很清淡）平时做菜，我也喜欢尽量保持菜品的原汁原味，不喜欢用太多调料，就是基本的油盐酱醋糖，连鸡精之类的都几乎没用过。
        先隆重晒晒本来生活网提供的新鲜食材：

一共8种食材，荤素搭配得当，材料新鲜，健康营养，衷心感谢筹划这次活动的工作人员准备这么多吸引人的食材，更重要的是——免费滴
再看看我今天的出品

五菜一汤，一家四口人吃足矣。
特点：清淡可口、原汁原味、健康营养。
呵护家人的健康，要从饭菜入手！
以上菜品容我一一道来
第一道菜、熳烤银鳕鱼配橙味胡萝卜泥汁

第二道菜：蜂蜜烤小金瓜

第三道菜：青椒牛肝菌炒元贝柱

第四道菜：秘制鸡汤清蒸莴苣丝

第五道菜：白灼上海青

第六道菜：秘制清炖童子鸡汤

好了，下面轮到本厨娘闪亮登场了让我家先生帮忙拍照也是太难为他了，此人对拍照完全没天赋，免强拍一张交作业吧！（昨晚小孩咳嗽，我严重缺眠，一幅很憔悴的面容希望不要惊吓到各位！）

        做为一名不算资深但经常做饭的厨娘来说，对食材的挑选也是很有要求的，新鲜、健康、安全是首选，本来生活网完全可以满足我这些要求，也是我经常光顾的购物网站，轻轻松松下单，开开心心收货！
      关于做美食，要学的东西还有很多很多。关于比赛，重在参与，无论花落谁家，我都会真心为获奖者感到高兴！因为，重要的不是奖品，而是通过本次活动，让我结识到了一帮兴趣相同、厨艺高超的美妈们！

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      既然参加了这活动，那就参加得彻底一点吧，以下为这几道菜的做法：一、慢烤银鳕鱼配橙味胡萝卜泥汁
这是一位美食群里的西餐老师所授做法
主料：银鳕鱼三块、胡萝卜一根

做法：
1、银鳕鱼解冻后，用厨房纸吸干水分，放入烤盘。用盐、胡椒粉、少许柠檬汁腌5分钟。

2、腌好的银鳕鱼沾一层薄面粉，用平底锅少许油，中火煎表皮上色，放入烤盘进入烤箱180度烤9分钟出来，用牙签所一下最中心位子，很轻松扎到底手上无感觉即可断定全熟。
3、胡萝卜切片，干葱一个切圈，闰底锅加入油，干葱胡萝卜炒软加入清水煮到胡萝卜熟有点软即可。（水不宜加过多，以防打碎时太稀）
4、煮好的胡萝放入料理机打成泥状，倒入锅中。加入适量浓缩橙汁、盐、胡椒粉、柠檬汁调味即可。
5、汁铺底盘放入烤好的鳕鱼，装饰随意。

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蜂蜜烤小金瓜材料：小南瓜半个、橄榄油、蜂蜜、芝麻、开心果碎粒

做法：
1、小南瓜半个切小块，全部刷上橄榄油后放时烤盘，烤箱180度上下火，定时30分钟。

2、南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面上都刷上一层蜂蜜，刷完继两面各烤5分钟。
3、烘烤完毕，取出，洒上焙香的芝麻和开心果仁碎（也可以用其它果仁），美美地摆盘，开始享用。

这道菜今天是儿子的最爱！

crazy_baby

青椒牛肝菌炒元贝柱材料：新鲜元贝柱适量、青椒一根、牛肝菌适量、姜丝蒜片适量

做法：
1、元贝柱洗净，焯水
2、青椒切片、牛肝菌洗净切片
3、热锅下油，爆香姜丝蒜片，放入元贝柱翻炒变色盛出，再加油放入青椒牛肝菌翻炒片刻，加入元贝一起快炒，放盐、糖少许，起锅时放些蚝油，勾芡出锅。

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秘制鸡汤清蒸莴苣丝材料：莴苣一根  

做法：
1、将莴苣刨成长条丝状放入盘子，撒少许盐，滴少许橄榄油，表面放几个红椒圈点缀。
2、冷水上锅，水开中火蒸10分钟，开锅倒掉盘子里的水，盛半勺秘制鸡汤淋上再蒸5分钟即可。

白灼上海青
材料：新鲜上海青三棵
做法：
1、上海青洗净沥干水
2、烧半锅开水，滴入少许橄榄油，放入上海青，用筷子快速搅动1分钟，放少许盐，出锅摆盘，淋上适量生抽。

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秘制清炖童子鸡汤材料：童子鸡一只、牛肝菌适量、鲜元贝柱少量、红枣、生姜适量、（童子鸡自配调味包一个）、枸杞少量。

做法：
1、因为是午餐，我头一个晚上就把鸡洗净控水抹上一层厚厚的盐，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏过夜腌制。（这是我烹饪鸡常用的做法，炖出来的鸡原汁原味非常香，当然原材料要好才行）

2、第二天将腌制好的鸡拿出来，稍微冲洗（切记要冲洗，不然这个咸度是没法吃的，但不要洗得太久）。肚子里塞上红枣、姜片。

3、放入沙锅，加入几粒鲜贝柱，放入调料包。加冷的纯净水没过鸡身，大火煲开转小火慢煲一个小时，捞掉浮沫。再加入切成片的牛肝菌继续煲半小时，加放少许枸杞，十分钟后关火开吃。（无需加任何调料，汤鲜肉美）

crazy_baby

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谢谢，码字很累人，还没码完

太阳太阳一

来看看 顶下贴

鱼宝宝BEE

好多美女靓送浩浩荡荡隆重登场，壕双，你是得既
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亦木以安

美妈，求保养秘诀😄
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crazy_baby

   

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美妈，求保养秘诀😄

呵呵，你更美，哪里用啥秘笈😃
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幸福龚太太

   

我这人平时的风格是做得多说得少，所以很少写贴，写贴之前，思绪有点乱乱的，请容许我啰嗦几句。 单 ...

非常同意！认识大家真的好开心！而且还有一顿这么鲜美可口的食材！大家一起交流心得，赢了！

孤独盛放2395

喜欢！
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crazy_baby

   

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喜欢！

谢谢亲
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yf一凡

摆盘都好靓，真是诱人！
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crazy_baby

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多谢谬赞

crazy_baby

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多谢顶贴鼓励

陆无双

回复 鱼宝宝BEE 的帖子

哈哈哈哈~~~猴犀利呢？

Chun2548

拜倒在地。