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[ 糕点烘焙 ]

简易版电饭锅蛋糕

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欣欣妈咪

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今晚试了,没发起来,下次在试
YUYUMA

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米米仔妈咪

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我看了,就去隔壁的超市买材料去了
打蛋白打到手到软了,有个蛋黄碎了,所以蛋白里有些蛋黄,不知是否这个原因,打了半小时,也打不成硬性的,也没见有什么变化。所以后来直接分三次倒下去,加面粉拌成糊状
不知楼主用了多长时间打蛋白呢?
在煮着,待会上来说结果

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结果和预料的一样,发不起来,像大饼的感觉

[ 本帖最后由 hjshtm 于 2008-2-23 23:28 编辑 ]

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我做了,用微波炉叮的,象发糕,很粗糙,我的蛋白打得很好的,为什么会这样呢?
兜兜

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我成功了,呵呵!不过没有放泡打粉,发不了你的这么高! 高兴啊我!

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有空来试做..

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我正在做,蛋白打了快40分钟了还没成硬的,不知道要打多长时间呢?

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打了一个多小时,只有三分之二的成了硬性的,下面还是稀的,干脆不打了,就用上面的,现在正在煮,一会上来报告成果.

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荣誉版主

太有才了!!!!!
我也要试试看!

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我的成果正在电饭锅里煮着。

昨天买了打蛋器,打得手都软了。要打很久的,大概要半个小时以上,还要拼命地打。

不知道比例是否合适。

等会开锅后再看看。

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2006-05-04
结果出来了,煮的时候涨得很高。

但可能闷太久了。后来收缩回去了。

下次煮好马上拿出来晾凉,估计效果更好。

不过挺好味的。

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我回家也要试 试了。收藏先

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我试了,就是蛋白打不起来,打得手都酸了,
要不就是打法不对吧?
有没什么秘诀呢?

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昨天借邻居家的打蛋器做了。。效果没有我邻居家做的好。。但是比较满意。。说一下那个用量。牛奶 80ML。面粉120g.蛋 4-5个。糖 几勺,根据自已的喜欢程度来
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