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只需一点泡打粉,在家轻松做油条

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楼主
发表于 2016-3-9 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老公最爱吃油条,外面几毛钱一根的真心不敢吃,为了使油条蓬松很大大多会使用明矾,碱类添加剂,食用过多容易铅中毒,反复使用的油除不卫生外,还会产生有害物质。自己在家做泡打粉要买不含明矾,无铝的哦


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做法呢?
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美妈,求做法

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同问做法?

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做法呢😳我试过做  都失败了
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1、250克面粉加入5克盐,5克泡打粉拌匀,加入一颗鸡蛋和150克水或牛奶,植物油7-8克,和水或牛奶一起加入和面就行,可使油条酥脆搅拌均匀

IMG_20151215_112201.jpg

IMG_20151215_113030.jpg


2、揉好的面团室温放置半小时,然后揉成面团薄片挡在盘子里上下抹油,盖上保鲜膜冰箱
冷藏5-6个小时

IMG_20151215_130202.jpg



3、冷藏好的面团拿出来捏住两端抻长,切成小剂子,两个面团叠在一起,抻长下锅炸就可就以了,注意油温要高,放下去油条会立即膨胀

SAM_3622.JPG

SAM_3623.JPG



4、炸到表面金黄就可以啦,外皮酥脆,内心好软,糖油饼是我的最爱,油条全给老公吃了

SAM_3627.JPG




大倩

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花样厨神2

炸东西是我最不会的,学习了
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做乜要放入冰箱?
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邱小YY

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只需一点泡打粉,在家轻松做油条
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