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本帖最后由 crazy_baby 于 2016-2-2 22:21 编辑
每次我做美食时，我家小男神都很想帮忙，小家伙真得了吃货老妈的遗传，对吃和做吃的都很有兴趣，今天放假在家呆着，指导小男神做美味的墨西哥鸡肉卷。母子俩心情美美哒！
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先罗嗦几句：
墨西哥鸡肉卷是一个很受欢迎的食物，就像披萨一样美味而且流行于世界各地，新鲜、味道十足而且充满惊喜，如此美味的食物一定要分享给你的人家和朋友。
卷饼用料
做法：
1.将所有材料放在一起合成一个面团。放在那静置10分钟
2.搓条下剂，分成每个50克左右的面团，压成小的圆饼，在静置10分钟，（这步是很关键的，因为有酵母的存在，前面10分钟的微发经过搓条下剂的过程，等于一个排气的过程，很多朋友就直接去擀成薄饼，那酵母的作用不就一点没用了吗？虽然等会还是要擀成薄饼，但是内部组织就会更加的蓬松，经过加热就会比不醒的要蓬松）
3.在面案上撒上干粉防黏，将圆饼擀成8寸左右的薄饼，要尽量擀的圆一点啊。好看吗，真擀不圆也没关系，反正自己吃的
4.中火烧热平底锅，别放油啊，放入饼皮，40秒左右饼皮会有小气泡鼓起（具体时间要看大家火候和锅子传热性的问题）快速翻面，10秒左右就可以出锅。
5.摆成一叠，烙完最后一张后，用保鲜膜包起来，防止风干。
看俺家小男神做饼的样子
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1.准备食材
2.将主食材中所有的材料放在一个大碗里均匀淹一下备用。
3.西红柿沙拉中所有的食材拌匀备用。
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4.牛油果沙拉中所有的食材拌匀备用。
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5.中火，炒锅不需要倒油，把鸡肉炒熟。
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6.鸡肉炒熟后就可以用卷饼卷着西红柿沙拉、牛油果沙拉和一起食用了。如果有酸奶油口感会更好哦！
完成，小男神一秒变小馋猫
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一口咬下去，满足你所有的味蕾！
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自己做的，吃起来特别香吧！
请把一这款墨西哥鸡肉卷带到你的厨房烹饪吧，相信你爱的人在享受美食的同时脸上一定会露出微笑。
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发表于 2016-2-1 16:29
发表于 2016-2-3 09:53
