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单身时候的周末，一般是睡到自然醒，跟朋友上街逛逛吃吃，简单轻松的过。结婚有小孩后的周末，喜欢一家人聚一起，做饭看电视，平凡安静。感谢家里有个勤奋的婆婆，在家附近种了各种各样新鲜的蔬菜，在院子里养了些土鸡。让家人都可以吃上安全新鲜健康的蔬菜和肉，幸福又满足。
周日亲自给家人做个清新午餐  40分钟，轻松做好4菜一汤 薄荷叶瘦肉碎煎蛋，罐头鱼炒油麦菜，瘦肉猪肝枸杞汤，清蒸排骨，白切鸡，全是就地取材
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1.薄荷叶瘦肉碎煎蛋
先将薄荷叶洗净切碎备用，然后瘦肉剁碎，剁碎后加入鸡蛋，放点酱油，盐，花生油搅拌均匀。然后花生油下锅，建议用平底锅，放入切好的薄荷叶，放少许盐，炒成8分熟，把准备好的鸡蛋肉沫倒入，煎熟就成了。我就超喜欢薄荷的味道。
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2.罐头鱼炒油麦菜
这个菜更简单，直接热锅，放蒜，油，油麦菜炒得差不多熟，放入罐头鱼翻炒一下就成了。要是油麦菜比较多，最好先焯一下，过一下冷水再炒。直接上成品图
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3.瘦肉猪肝枸杞汤
这个汤我觉得主要是猪肝，猪肝要嫩，滑，入味才好吃。猪肝切薄，然后放进准备好盐水的碗里，大概泡20分钟，然后倒掉盐水，洗干净，再放盐，花生油，酱油，生粉调味。等枸杞汤差不多好的时候最后放猪肝烫熟就好了。卖相一般，哈哈 但是家里人都超爱喝。
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4.清蒸排骨
清蒸排骨，直接把排骨调味，煮饭的时候，饭滚的时候放进去蒸熟就成咯
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5.白切鸡 选的是家里养的土鸡，直接烫熟，切好就行了。白切鸡的美味，来自于好的土鸡，没有任何技术 纪念一下人生第一次杀鸡，拔毛，做白切鸡 还有一半留来晚上煲鸡汤。
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发表于 2016-2-1 15:27
