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[ 小嘴零食 ]

百试不败的经典之作:蔓越莓饼干

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花样厨神2

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楼主
发表于 2016-1-18 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蔓越莓饼干,做法简单,成功率高,非常适合烘焙新手。

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新年将至,赶紧做些饼干存货,待亲朋好相聚可以拿出来品尝哦。

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其含营养丰富,所以才会一直得到认可和推崇,平时可以当做餐后小甜点或是下午茶也不错的,今天一起来重温一下经典的味道吧!

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点评

绿色长城  没酒,不泡行吗?  发表于 2016-3-26 16:01
绿色长城  好东西!我要学。  发表于 2016-3-26 16:01
JOJO

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我很爱吃这个,就是太上火了,不敢吃

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花样厨神2

回复 Jocewong 的帖子

我也喜欢吃这个 ,放了蔓越莓带点酸甜的,好吃

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花样厨神2

材料:
低筋面粉115g     黄油65g    糖粉35g    蔓越莓干35g    蛋液25g
1. 准备材料,蔓越莓干用朗姆酒浸泡

图片1.jpg


2. 软化好的黄油加糖粉用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀

图片2.jpg


3. 2次加入鸡蛋打发搅匀

图片3.jpg


4. 筛入低筋面粉,拌匀

图片4.jpg


5. 加入蔓越莓干,拌匀

图片5.jpg


6. 用油纸包卷起来,卷成长方体,放冰箱冷冻一小时

图片6.jpg


7. 取出切边,切好后均匀的码在铺有油纸的烤盘上

图片7.jpg


8. 送入预热好的烤箱中层,上下火165度,烤15~20分钟即可

图片8.jpg


9. 烤至金黄即可记得把握住火候哦

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我也喜欢做这个,对于我这个烘焙菜鸟,这个是我最拿得出手的西点了

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花样厨神2

回复 Lydia陈 的帖子

能做出的东西拿出手就非常不错,不是菜鸟咯,要自信

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收藏起来!今天刚好买好材料打算过年前做这个
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我做了可惜中间是软的,也不松脆
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吾爱,我每次烤出来,一放凉就变软了,是什么原因呢?
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