脐橙妈妈

     红丝绒蛋糕，红红火火的外表，是否让你觉得圣诞气氛更加浓郁？首次尝试这款蛋糕，是参考网上的配方的，可能是因为红曲粉较多的缘故（其实网上的红曲粉分量是10g的，我感觉太多了，所以我已经自行减少到5g），感觉蛋糕有点苦味，夹杂着可可粉的香味，我觉得这个味道不错，我很喜欢。如果怕苦的，可以适当减少些红曲粉的分量。配方里放红曲粉，其实主要是取红曲粉的颜色，所以只要能达到想要的颜色效果就可以了，不需要放太多。

【红丝绒杯子蛋糕】分量：12个

材料：鸡蛋3个、低粉50g、红曲粉5g、可可粉5g、植物油35g、牛奶40g、细砂糖35g
表面装饰：草莓、奶油

做法：

1、植物油和牛奶混合，加入过筛的粉类，搅拌均匀；
2、蛋清、蛋黄分离，把蛋黄加入到面糊里，混合成无颗粒蛋糊；
3、干净无水的容器装蛋清，分2次加入细砂糖，将蛋清打至干性发泡；
4、蛋糊里分两次加入打发的蛋清，搅拌均匀；
5、混合好的蛋糕糊装入保鲜袋；
6、蛋糕模铺上油纸杯，挤入蛋糕糊，8分满；
7、烤箱中层，上下火160度，25分钟；
8、烤好的蛋糕放在烤架上凉凉备用；
9、草莓洗净，在顶部1/3处切开；
10、奶油打发，装入裱花袋备用；
11、在蛋糕上挤上奶油，放入草莓装饰即可。

小桔桔2

看着就觉得很有食欲
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lily_ho

看起来很诱人呢

欧佩薇商城

好想吃呀！
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羽言宝宝

做的很不错～
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志志妈咪

好靓，睇见就想吃啰
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风色的背影

漂亮
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猪仔猪女妈妈

回复 脐橙妈妈 的帖子

请问用哪个牌子的奶油？看上去很顺滑的样子

咖啡雪凝惠

mark 支持楼主

sweetypat

颜值好高哦