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今天早起，就做个有锅气的鲜虾焗饭吧

材料：玉米、红萝卜、蘑菇、鱼丸、虾
做法：玉米、红萝卜、蘑菇、鱼丸切丁，虾洗干净，热锅加油，把虾头切下来和蒜一起先热个虾油出来（怎么确定？油变红啦：），然后就把玉米、红萝卜、蘑菇、鱼丸丁到下去炒，加点老抽闷一下，这时候虾还不要虾，因为虾很容易熟，而玉米、红萝卜、鱼丸慢熟一点，差不多2分钟吧，把虾再倒下去炒一下，看虾也熟了就可以起锅啦。

照样米饭放最下面铺底，玉米、红萝卜、蘑菇、鱼丸丁铺在饭上，然后放芝士片和虾，OK，中午用微波炉再丁一下，就是好好吃的鲜虾焗饭啦^_^V

PS：1、闷的时候是要加点水的，用老抽炒颜色会没那么好看，但有一种生抽所没有的香味。
         2、这道菜如果要做成快手菜也简单，就是炒的那一步直接水煮3分钟就OK啦，水煮的话就不要加任何调味，等装饭盒的时候再加点味级鲜就OK啦。

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这个其实是 丸子玉米蘑菇丁 的升级版

嘻嘻ha

好喜欢吃！