脐橙妈妈

    大约是在夏天的时候吧，曾经做过一次这个曲奇，咸香、酥脆，非常可口，再配上一杯奶茶、咖啡，这就是非常完美的下午茶了。重点是：这个没什么难度，而且很快就能做好了，你必须试试。

    现在应该算是入冬成功了吧，室内温度也低，需要注意的是，黄油在室温也是凝固了，所以在和面粉混合的时候如果觉得非常干，好像粉多了的话，你可以用热水温一下搅拌盘，这样黄油就融化了，就能轻松的混合成湿润的面糊。

   最后一点就是，在挤花的时候，因为天冷的关系，会挤得比较费力，没关系，同样可以先温热一下面糊，再进行挤花，或者为了省事，直接就挤成一陀，这样会比划圈要轻松得多。

【葱香曲奇】

材料：无盐黄油70g、低粉100g、牛奶30g、糖粉25g、盐2g、葱末8g

1、黄油室温软化，加入盐和糖粉搅打至颜色发白、体积增大；
2、分3次加入牛奶拌匀，每加入一次牛奶都要彻底拌匀后再加入下一次，直到牛奶被全部吸收；
3、葱洗净，吸干水粉，切成碎，面粉过筛，一起加入到黄油里；
4、用硅胶刮混合至无颗粒，装入裱花布袋里；
5、在烤盘上挤出曲奇花形；
6、烤箱上下火190度，中层，20分钟至饼干上色即可。

再提醒下：葱一定要切碎，不然会堵塞裱花嘴的；天气寒冷，裱花袋最好是用可反复使用的布袋或硅胶袋进行挤花，不然估计你会挤爆很多个一次性裱花袋也未必能挤完。最后就是烤箱的温度和时间，一定要根据自身情况调整，直到饼干烤上色就可以了。






我另外一个参赛作品，请多多支持！谢谢
【厨神争霸战】草莓奶油卷

脐橙妈妈

自己抢回沙发坐

小桔桔2

馋……我也想来一块
来自[广州妈妈网Android版]

lily_ho

看上去不错哦

脐橙妈妈

回复 lily_ho 的帖子

谢谢支持

chenjianwen

看上去很美味

颖恩’妈

好手艺
来自[广州妈妈网Android版]

时代606

不错，，，

胜雪

手好巧哦

脐橙妈妈

回复 颖恩’妈 的帖子

谢谢支持

半弦月

看上去挺容易做的，改天试试
来自[广州妈妈iPhone版]

花开有心

好棒！学习。

花开有心

入冬成功了吧，室内温度也低，需要注意的是，黄油在室温也是凝固了，所以在和面粉混合的时候如果觉得非常干，好像粉多了的话，你可以用热水温一下搅拌盘，这样黄油就融化了，就能轻松的混合成湿润的面糊。-----------就是面糊盘隔热水放一下，对吗？

花开有心

冬天冷，我做了一次，面糊太硬了。

脐橙妈妈

回复 花开有心 的帖子

是的，就是隔水加热一下，这样黄油就不会凝固了，这样面团就很湿润柔软，不硬

zhenzhen珍

糖粉是咩来噶。。。
来自[广州妈妈网Android版]

脐橙妈妈

回复 zhenzhen珍 的帖子

就是砂糖磨成的粉

筱茹123520

好厉害啊，羡慕
来自[妈妈网iPhone版]