爱斋田

一直很喜欢吃榴莲千层，今天一定要亲自做一个尝尝，满足自己的馋劲~~~满满的榴莲肉，多到溢出来，榴莲肉肉那是相当的足啊，口水有木有，哈哈！！！





一 、制作（蛋皮）班戟皮：

（主料：低粉200g  鸡蛋4个  糖40g  黄油30g  牛奶500ml） （工具：平顶锅  搅拌器  其它盘具 ）

1， 鸡蛋+糖 放入盆里搅拌均匀；

2 ，加入牛奶并搅拌均匀，筛入低粉搅拌成稀面糊；

3， 黄油隔水溶化成液状，倒入面糊搅拌均匀；然后过筛，放入冰箱冷藏半小时；

4， 不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底（太厚了影响口感），不要翻面，待饼皮鼓气小泡泡就好了；

5， 依次煎好蛋皮，大约煎出12张，放凉待用；

（提示：想要蛋皮黄一些可以加和蛋黄，想要增加口感可以夹入未打碎的榴莲。）


二、制作千层蛋糕：（主料： 淡奶油500ml  糖 70g   榴莲肉500g）

6， 打发淡奶油，需要充分打分，如果太软制作过程中要整整12层容易塌；  

7 ，榴莲取肉，然后用料理机搅拌成肉泥；

8， 把未煎蛋皮的一面朝上放于裱花台上，铺上打发的奶油，抹平，然后再盖上饼皮，依次制作3层（底层需要多放蛋皮），到第4层先抹上奶油，再铺上一层厚厚的榴莲肉，再抹上奶油，然后把饼皮盖上，再铺上一层厚厚的榴莲肉，这样依次制作，分别在第4层，第6层，第8层，第11层铺上榴莲肉泥，第12层覆盖最后一层蛋皮就好喽！



9，制作好后，放入冷藏（冷藏后可以定型）
        这个蛋糕最近好象很火啊，好像大家都在谈论并吃着这个蛋糕，我这个馋人当然不能错过了，立刻做，立刻吃。

zhigai4006

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xyuyanck

啊，流口水呀，

美丽的彩霞

好想食

爱斋田

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抢沙发的是三好学生（人好，心好，气质好）

爱斋田

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美女们，来食撒！88铜板，榴莲千层送到你手上！

爱斋田

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欢迎来食，广州蛋糕送到你手上！

ROSE云淡风轻ROSE

今日我订来食了，正正
来自[广州妈妈Android版]

爱斋田

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嗯啦！好嘞！