玲珑家常菜谱--粤式经典甜品【原只木瓜炖雪蛤】 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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花样厨神2

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楼主

发表于 2015-9-24 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

木瓜炖雪蛤，粤菜系中经典滋润甜品，特别适合女性朋友平时保养，也适合孕期妇女食用。
以木瓜和雪蛤为主要食材，加上冰糖隔水炖之，有润肺养阴，润肤养颜抗衰等功效。
在广州，一般大点的糖水铺都可以吃到原只木瓜炖雪蛤，只是价格都不便宜。其实只要有材料，都可以在家自己做，做法简单，自己做的真材实料，也干净卫生，当然味道也很好，一点也不比外边吃的差。雪白的雪蛤晶莹剔透，吃到嘴中嫩滑清润，加上木瓜的清甜，味道真心不错。喜欢的牛奶的，还可以加少许牛奶，口感会更香滑。

材料：木瓜，雪蛤
辅料：冰糖，清水适量

做法如下：
1/雪蛤提前用姜水浸泡开，挑去筋膜，捞出沥干水分。
2/木瓜切个一个小口，挖去里面木瓜籽。
3/小锅中注入适量水，放入冰糖，慢火煮化冰糖。放入雪蛤煮15分钟。
4/把煮好的雪蛤冰糖水注入木瓜内，盖上木瓜的盖子（可插上分牙签固定）。
5/蒸锅内水沸，放入木瓜盅，猛火炖15分钟后取出即可食用。
附图1-6

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沙发

发表于 2015-9-24 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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黑夜里家的感觉

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3楼

发表于 2015-9-25 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉好好吃哦~

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指缝戒尺孩

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发表于 2015-9-25 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擦下口水在看看

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易羽儿宝宝护理

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发表于 2015-9-25 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好享受！

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发表于 2015-9-25 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

秋天的佳品，请问雪蛤在哪可以买到？

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广州喜迎门设计

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7楼

发表于 2015-9-25 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚回家做做试试看

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

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发表于 2015-9-25 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

润呀！昨天应该快递一份过来
来自[妈妈网iPhone版]

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发表于 2015-9-25 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留印，拿分拿分

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紫色兰花儿

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10楼

发表于 2015-9-25 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人的说。

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11楼

发表于 2015-9-25 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

女人吾识宜食雪蛤，容易有子宫肌瘤，少食呀

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小兔子

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12楼

发表于 2015-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，好想吃。

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13楼

发表于 2015-9-25 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人

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14楼

发表于 2015-9-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，，，

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花样厨神2

15楼

发表于 2015-9-26 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

车厘子ME 发表于 2015-9-25 10:14
秋天的佳品，请问雪蛤在哪可以买到？

托朋友在香港带回来的

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16楼

发表于 2015-9-27 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错的~~~

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