紫苏蒸大闸蟹，味道鲜美，一试难忘！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2015-8-8 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头，是闻名国内外的中国名产！它的味道鲜美，一试难忘！

  新鲜的大闸蟹最适合清蒸了，原汁原味！直接品尝到蟹的鲜甜！

材料：阳澄湖大闸蟹3个.紫苏叶几片.姜3片.

做法：
      1.将紫苏叶和姜铺放在蒸盘上。
      2.放入洗刷干净的阳澄湖大闸蟹。
      3.盖上盖子猛火蒸15分钟即可享受美味

在蒸大闸蟹时加入紫苏生姜可以减其寒性，还有一股淡淡的香气！
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沙发

发表于 2015-8-8 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不是要把大闸蟹翻过来蒸的吗

点评

RYANTAN 就系咯,凡系清蒸,都要返转只蟹来整,咪先漏晒出来啦... 发表于 2015-8-12 14:53

lizhuan 同惑发表于 2015-8-12 13:44

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花样厨神2

3楼

发表于 2015-8-8 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大闸蟹，我的最爱。

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4楼

发表于 2015-8-8 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鱼宝宝BEE 的帖子
不是要把大闸蟹翻过来蒸的吗

这样蒸，没有流蟹黄哦。
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5楼

发表于 2015-8-8 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复焰火玲珑的帖子
大闸蟹，我的最爱。

我也是爱吃，朋友送的，现在成熟够日子的比较少，月底就成熟大量上市售买了！
来自[妈妈网Android版]

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清平乐

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6楼

发表于 2015-8-10 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都中意食

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7楼

发表于 2015-8-10 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，可惜不能吃

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尉迟言善1zm

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8楼

发表于 2015-8-10 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我看看，先帮顶！！！

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猪头的怜怜

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9楼

发表于 2015-8-10 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好想吃，现在还不是时候吧，等着

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10楼

发表于 2015-8-10 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sailiang1010 的帖子
我都中意食

近中秋上市，到时候买来品尝就是！

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11楼

发表于 2015-8-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sharia 的帖子
好吃，可惜不能吃

为什么？过敏？
来自[妈妈网Android版]

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12楼

发表于 2015-8-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qingg81212 的帖子
看着好想吃，现在还不是时候吧，等着

月底慢慢就上市了！
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13楼

发表于 2015-8-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复华浔品味装饰的帖子
蒸蟹蘸酱油吃，很棒的~！

蒸鱼豉油，棒
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14楼

发表于 2015-8-12 07:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水都可以流出来了

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15楼

发表于 2015-8-12 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复程王33 的帖子
口水都可以流出来了

赶紧拿纸巾
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小C

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16楼

发表于 2015-8-12 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鱼宝宝BEE 的帖子

翻过来蒸是为了不留蟹黄？？记住了

点评

鱼宝宝BEE 翻过来蒸就是为了留住蟹黄啊发表于 2015-8-12 13:10

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17楼

发表于 2015-8-12 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主连最基本的做法都错了，蟹是要反过来蒸，这样蟹黄才不会流走。

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小兔子

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18楼

发表于 2015-8-12 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋s宝宝啦。。。

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紫苏蒸大闸蟹，味道鲜美，一试难忘！

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