我的好宝宝虎仔

        最近天气热，没有胃口吃饭，又不想大鱼大肉，清清淡淡好些，冰箱里还放着家婆在老家养的鸭蛋，想想再不吃就坏了，干脆来个快手的混蛋海味炒韭菜吧，鸭蛋+鸡蛋。海味是干瑶柱、虾干，还有新鲜的本土韭菜。
材料：鸭蛋、鸡蛋、干瑶柱、虾干，还有新鲜的本土韭菜。
做法：将韭菜洗净切小段，干瑶柱和虾干提前用清水浸泡，鸭蛋2个，鸡蛋3个，打碎用筷子快速打太多，有泡沫就可以了，放小半碗凉开水，为了使蛋吃起来嫩滑，把盐放进蛋液里，热锅里把瑶柱和虾干爆炒装碟等用，炒起来好香的咸海味，炒好后一起放进蛋液里，最后放韭菜，再放一点点盐即可，就可以开炒了，注意一起要小火，不断的要翻炒，要不容易焦了，一旦蛋老了就不好吃了。有时简简单单反而好。适合上班一族的快手菜。

本地韭菜比较细小，但有韭菜味。

浸泡后的干瑶柱+虾干

看到鸭蛋真的要比鸡蛋大个的，蛋黄也黄一点的

打匀后的蛋液，记得要加凉开水啊，这样蛋才更嫩啊

爆炒干瑶柱+虾干，好香啊

把所有材料都放在蛋液里，放上盐

炒好后的蛋，味道刚刚好，好下饭。

我的好宝宝虎仔

多谢大家支持！

我的好宝宝虎仔

嫩嫩嫩的哦

八楼师奶

口水一地。

八楼师奶

口水一地。