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广东人喜欢饮汤,凡是煲汤都会落两块猪骨的,D汤味道会好点。
红萝卜马蹄猪骨汤,把红萝卜,马蹄洗干净,切成块。
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猪骨飞水,所谓的飞水,就是落锅煮一下,去血水,去腥。飞水后的猪骨把其他材料一起落锅。
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这个汤没特别的难度,好处是清热,清肝,补气。给家里大人,小朋友喝都有好处。
猛火20分钟左右,文火大约50分钟就可以了。
如果不想用马蹄,还可以换成玉米。吃饭的时候,还可以把玉米捞出来给小朋友吃。玉米和马蹄的功效差不多。
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