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当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 【嫩滑香肉】姜碎冰糖高升排骨，夏日好开胃！
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【嫩滑香肉】姜碎冰糖高升排骨，夏日好开胃！ ...

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鱼宝宝BEE

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楼主
发表于 2015-7-8 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天吃酸酸甜甜就最最开胃了，高升排骨简单又快手

pt2015_06_26_17_32_00.jpg



排骨王洗干净，晾干水，热锅将排骨王干煎一下，再姜碎一起干煎

pt2015_06_26_17_31_35.jpg


注意，煎干水份，见到有点蕉黄才下姜碎哦，会同时闻到姜的香味和肉排的香味

pt2015_06_26_17_32_21.jpg





这时开始下调料了，一匀黄酒，两勺冰糖，三勺陈醋，四勺豉油，五勺水

pt2015_06_26_17_32_54.jpg



然后翻炒，直接糖溶化了加盖中火煮20/30分钟，看收汁情况

pt2015_06_27_14_21_36.jpg



有汁无汁？？？梗是有汁正啦

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幸福龚太太  我都好中意咁吃法！不过我是用片糖整。  发表于 2015-7-10 17:51
华猪妈妈  蹭饭，加多双筷子啦。  发表于 2015-7-9 17:09
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鱼宝宝BEE

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沙发
发表于 2015-7-8 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
点解少左一张相的？

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户口直通车  美妈做的卖相很不错哟  发表于 2015-7-10 11:16
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joey008

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发表于 2015-7-8 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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鱼宝宝BEE  快来食啦  发表于 2015-7-8 23:16
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Sugur莹莹

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发表于 2015-7-8 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我地叫呢个部位系排骨边！哈哈
来自[妈妈网Android版]

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鱼宝宝BEE  东莞都是叫排骨边，荔湾呢边叫排骨王。呢个位的肉点煮都好滑  发表于 2015-7-8 23:17
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鱼宝宝BEE

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发表于 2015-7-8 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
流口水了

快来食啦
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鱼宝宝BEE

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发表于 2015-7-8 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
我地叫呢个部位系排骨边！哈哈

东莞都是叫排骨边，荔湾呢边叫排骨王。呢个位的肉点煮都好滑
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sandy-z
小咕噜

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发表于 2015-7-9 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜好滋味

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鱼宝宝BEE  下饭好开胃的  发表于 2015-7-9 18:47
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ly_dry

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发表于 2015-7-9 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流晒口水添
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东逛西逛
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开国大老

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发表于 2015-7-9 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厨艺突飞猛进
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鱼宝宝BEE  是一直都好懒  发表于 2015-7-9 15:27
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大玥玥
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发表于 2015-7-9 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哗 好正呀
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大玥玥
小猪猪

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发表于 2015-7-9 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想知道我几时有得食

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鱼宝宝BEE  想食就过来  发表于 2015-7-9 15:27
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鱼宝宝BEE

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发表于 2015-7-9 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
我想知道我几时有得食

想食就过来
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鱼宝宝BEE

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发表于 2015-7-9 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
厨艺突飞猛进

是一直都好懒
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发表于 2015-7-9 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
几乎一个礼拜有两天叫猪肉佬留排骨边煲汤，20文一斤，煲汤特别有肉味
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鱼宝宝BEE  东莞要土猪才开排骨边单买，要30，贵SS  发表于 2015-7-9 18:48
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Vivi-bb

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我又要
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鱼宝宝BEE  来，分块大的给你  发表于 2015-7-9 18:50
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华猪妈妈
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开国大老

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发表于 2015-7-9 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
夏天吃酸酸甜甜就最最开胃了，高升排骨简单又快手

排骨王洗干净，晾干水，热锅将排骨王干煎一下，再姜碎一 ...

蹭饭，加多双筷子啦。

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鱼宝宝BEE  烧排骨哦  发表于 2015-7-9 18:50
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RYANTAN
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白银长老

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发表于 2015-7-9 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5该预我两碗饭啊

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鱼宝宝BEE  汁叔要捞饭架  发表于 2015-7-9 18:51
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东东2008
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发表于 2015-7-9 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要汁算了

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鱼宝宝BEE  姜碎得吗？  发表于 2015-7-9 18:51
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鱼宝宝BEE

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酸酸甜甜好滋味

下饭好开胃的
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鱼宝宝BEE

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几乎一个礼拜有两天叫猪肉佬留排骨边煲汤，20文一斤，煲汤特别有肉味

东莞要土猪才开排骨边单买，要30，贵SS
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