【嫩滑香肉】超级下饭菜——酸梅鸭 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2015-7-8 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这两天受台风影响，天气凉快了不少，所以我们也不用天天晚上吃粥，可以大鱼大肉的吃个痛快。今天推荐这个菜，大家一定要试下，酸甜可口，超级下饭（但不喜欢酸甜菜的就飘过吧）。

酸梅鸭

材料：鸭子1/4只，酸梅酱、生抽、老抽、盐、姜、蒜

做法：

1、鸭子洗净斩块，在开水里焯3-5分钟捞起，再用清水清洗干净；

2、锅内放油，下姜蒜爆香，再下鸭块煎炒片刻；

3、放3勺酸梅酱、酱油、盐和少量开水调成汤汁，盖上锅盖小火焖煮；

4、焖煮了大概10分钟左右，放适量老抽上色，继续焖煮10-15分钟，至汤汁收干即可。

焖煮的时候可以边煮边试味，如果酸了，可以加点糖；太甜了就再加点酸梅酱吧。如果不喜欢老抽，可以不要放哦，放老抽只为了上色，看起来更有食欲。

就这碟饭，只恨饭太少了，儿子只呼：“妈，加饭！！”

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安静的陌陌

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沙发

发表于 2015-7-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸酸甜甜最好吃~

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3楼

发表于 2015-7-8 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃。。。。

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4楼

发表于 2015-7-8 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开胃啊。。

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5楼

发表于 2015-7-8 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊……
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小咕噜

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6楼

发表于 2015-7-8 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哈哈，刚刚看了华猪妈咪的南乳焖鸭，又看到你的酸梅鸭，我该做哪个，都想吃肿么办

来自[妈妈网iPhone版]

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7楼

发表于 2015-7-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sandy-z 发表于 2015-7-8 23:53
哇哈哈，刚刚看了华猪妈咪的南乳焖鸭，又看到你的酸梅鸭，我该做哪个，都想吃肿么办 ...

轮流做呗

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蚂蚁背上芝麻

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8楼

发表于 2015-7-9 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃

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9楼

发表于 2015-7-9 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蚂蚁背上芝麻发表于 2015-7-9 10:13
我喜欢吃

我们也很喜欢，儿子连汁都吃光了

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10楼

发表于 2015-7-10 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色水好靓，我整吾出甘的色水哗，你是放了什么的呢？

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

11楼

发表于 2015-7-10 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺今天吃烧鸭了！

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12楼

发表于 2015-7-11 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子

我们家的主子也很喜欢吃烧鸭

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13楼

发表于 2015-7-11 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊……

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14楼

发表于 2015-7-11 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇落几好
来自[移动wap版]

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

15楼

发表于 2015-7-11 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复脐橙妈妈的帖子

不过肥腻了点

现在喜欢也要控制自己，不能多吃

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16楼

发表于 2015-7-12 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子

嗯。。我家那位体积比较大，现在逼着他天天跑步锻炼

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

17楼

发表于 2015-7-12 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复脐橙妈妈的帖子

运动运动

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18楼

发表于 2015-7-13 07:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子

努力。加油

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