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[ 美味家常菜 ]

【嫩滑香肉】+卤水猪耳炒杂菜,难忘那一口爽脆感 ...

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咕猪

黄金长老

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楼主
发表于 2015-7-7 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每当经过烧腊店看到一份份卤水熟食,定会令我垂涎三尺。特别是那肉质厚实爽脆的猪耳朵,经过卤水后,滋味无穷,食指大动。尤其大爱它的软骨部分,咬下去卜卜脆。与杂菜一起爆炒,令到菜也充满了猪耳的油香味,来一杯美酒就更perfect

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咕猪

黄金长老

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材料:
卤水猪耳一只
韭菜花100
青、红辣椒各一个
毛豆200

1.jpg



配料:
食用油
食用盐
生粉
生抽

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这个点是要宵夜的节奏
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咕猪

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回复 Ginamao 的帖子
这个点是要宵夜的节奏


亲爱的,你也太快了吧,还在编辑中
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咕猪

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做法:
一、猪耳斩件。
二、韭菜花洗净后切段,青、红辣椒去瓢后洗净切丝,毛豆洗净去壳待用。
三、先将毛豆煮片刻,然后把青、红辣椒和韭菜花放进炒约5分钟。
四、最后连同猪耳爆炒。
五、调味打芡后即可。

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咕猪

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楼主的菜都很合口味啊~
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