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小咕噜

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楼主

发表于 2015-7-2 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

参考的方子是君之的，卖相自我满意，口感也还好，就是没有像外面买回来的那样特别的松软，是酵母放少了，没发酵到位么？求指导

来自[妈妈网iPhone版]

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沙发

发表于 2015-7-2 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜新成员进入烘培界了。

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3楼

发表于 2015-7-5 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正常是没面包店的那么松软，有对比就知道了。因为自家做的没有那些添加剂改良剂的

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小咕噜

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4楼

发表于 2015-7-5 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jadegz 的帖子
正常是没面包店的那么松软，有对比就知道了。因为自家做的没有那些添加剂改良剂的 ...

但是有些人还真的可以做得跟外面一样柔软呢

来自[妈妈网iPhone版]

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5楼

发表于 2015-7-5 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sandy-z 的帖子

但是有些人还真的可以做得跟外面一样柔软呢

试下中种以及汤种
来自[妈妈网iPhone版]

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伊豆的舞女

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6楼

发表于 2015-7-6 01:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错，要支持一下哦。

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